Le Clos des Fées - IGP Pyrénées orientales Un Faune avec son Fifre rouge 2019
Rossiglione
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
Robert Parker
Un Faune con le sue Fifre 2019, tutto frutta matura al naso, con delicate note di peperone rosso al forno, offre un palato tannico, setoso, lungo e distinto. Un vino da gustare con la vostra migliore costata di manzo... Consegna in casse di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).
Caratteristiche
Dominio
Clos des Fées
Cuvée
Un Faune avec son Fifre
Annata
2019
Designazione
IGP Pyrénées orientales
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
80% Cabernet Franc, 20% Merlot, soupçon de Cabernet-Sauvignon
I terroir
De Cassenove, nella valle settentrionale di Vingrau
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Da uve miste in tini tronco-conici di acciaio inox, vinificazione tradizionale a temperatura controllata con follatura del cappello due volte al giorno e rimontaggi in aria.
Allevamento
In botti nuove, poi in botti di due vini, quindi in tini
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato scuro
Naso
Frutta rossa matura, delicati sentori di peperone rosso cotto al forno
Bocca
Tannico, setoso, lungo e distinto
Servire
Decantare a 14-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con entrecôte à la bordelaise, costata di manzo, aglio, piccione arrosto, mele di Sarlat e fagiolini freschi...
Clos des Fées
IGP Pyrénées orientales
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul dominio :
Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore ribelle, ha poco da dimostrare, visto che la sua tenuta è una delle elite della regione del Roussillon. Ma questo non gli impedisce di sfidare costantemente se stesso, di aprire nuove strade, di innovare, di pensare fuori dagli schemi e di creare nuove cuvée. Ne è un esempio il suo pinot nero, nato dal nulla per resistere ai rigori del sole e del vento di tramontana della valle dell'Agly. Qui ogni cuvée ha una propria personalità, a volte intransigente, proprio come il suo enologo. Da ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2020) 94/100 ( 2017) (Grande vino)
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. LOUIS M. Pubblicato su 20/01/2024
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