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Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2023

Name: Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Il battito del mio cuore si è fermato 2023
Brand: Clos des Fées
Rating: 4 (9 reviews)

Côtes du Roussillon Villages|Vino rosso

4/5 (9 clienti)

complesso

materia

carne rossa

«Una cuvée di grande impatto che riempirà il vostro cuore di piccoli frutti e felicità!»

Una cuvée sorprendente in cui densità e finezza si intrecciano con precisione. La freschezza apportata dalle note di erbe aromatiche, pepe bianco e balsamico si armonizza con profondità e complessità. Una bottiglia piacevole da decantare per essere apprezzata appieno.

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Sito valutato

20846 recensioni

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Settore

Clos des Fées

Cuvée

De battre mon coeur s'est arrêté

Annata

2023

Denominazione

Côtes du Roussillon Villages

Regione

Roussillon

Vitigni

97% Syrah, 3% Grenache noir

Terroir

Pendio di arenarie granitiche

Viticoltura

Ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Tradizionale, nessuna pigiatura per evitare l'estrazione, ma intense rimontaggi all'aria, solo vino di sgrasso.

Allevamento

In serbatoi di acciaio inox sui lieviti, senza travaso

Occhio

Colore scuro, quasi nero

Naso

Tipico Syrah: vivace, con note di gelatina di ribes rosso, spezie, bastoncini di liquirizia

Bocca

Concentrato, esplosione di frutta fresca, ancora vivace, tannini decisi ma setosi, finale sorprendentemente grafito

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con una terrina di coniglio, un fegato di vitello sfumato con aceto balsamico, uno stufato di manzo e tagliatelle...

Maggiori informazioni su Clos des Fées

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore ribelle, non ha più molto da dimostrare, poiché la sua tenuta fa parte dell'élite del Roussillon. Ciò non gli impedisce di mettersi continuamente in discussione, di esplorare nuove strade, di innovare, di uscire dai sentieri battuti e di creare nuove annate. Ne è testimonianza in particolare il suo pinot nero, sbucato dal nulla, che affronta coraggiosamente il rigore del sole e della tramontana della valle dell'Agly. Qui, ogni cuvée ha una personalità tutta sua, a volte intransigente, proprio come il suo vinificatore. Da ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Area valutata Raccomandata

Valutazione dei clienti

4/5

su 9 recensioni