Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Crémant de Savoie Entre Amis Brut Zéro
90/100
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
16/20
Jancis Robinson
«Il migliore della sua categoria, da gustare in buona compagnia!»
«Sempre goloso e originale, ben caratterizzato dal Jacquère (60% dell'assemblaggio) che gli conferisce il suo carattere arioso, il crémant figura regolarmente tra i nostri preferiti.» (Le Guide RVF 2024) Perfetto per tutti i vostri momenti di festa!
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Occhio
Abito color oro chiaro
Naso
Elegante con note floreali e agrumate
Bocca
Crémant vinoso e teso, gusto saporito ma leggero, molto elegante.
Servire
A 6-8°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Esalterà un piatto di frutti di mare, gougères, una quiche al roquefort, una timbale di gamberi allo champagne rosé...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14/20 (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2021) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
60% Jacquère completato da Chardonnay e Pinot Noir: questo crémant agile, ampio e facile, gode di una bella bollicina cremosa. Il migliore della sua categoria.
Informazioni sulla tenuta:
Jean-François Quénard ha preso il posto di suo padre nel 1987 e i cinque ettari originari sono stati ampliati tramite affitto fino a raggiungere gli attuali 17,5 ettari, di cui dieci coltivati con metodi biologici da sei anni (il che dovrebbe consentire presto la certificazione per i rossi). I bianchi sono snelli, minerali, puri, di una regolarità piacevole. Godono di una maturità ideale, senza eccessi, e di grande finezza. I rossi sono completi e generosi, vanno decantati o lasciati riposare. Il resto della gamma è dello stesso tenore, con un buon rilievo al palato e ampiezza. La qualità è esemplare e in costante progresso. Il crémant appena arrivato domina la categoria. Un valore sicuro!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Sempre goloso e originale, ben caratterizzato dal Jacquère (60% dell'assemblaggio) che gli conferisce il suo carattere arioso, il crémant figura regolarmente tra i nostri preferiti.
Informazioni sulla tenuta:
I Quenard e i Quénard sono numerosi nel villaggio di Chignin, ma Jean-François si distingue. Rendiamo omaggio alla qualità del lavoro svolto e alla coerenza della vasta gamma, che ogni anno si affina con piccoli ritocchi e costituisce un punto di riferimento nel panorama vinicolo savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e oggi raggiungono un ottimo livello. Ricchi e vinificati solo con lieviti indigeni, i bianchi mantengono un giusto equilibrio al palato. Guardando al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il suo vigneto, attualmente in fase di certificazione per l'agricoltura biologica. Il passaggio di consegne dell'azienda alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins, è ormai effettivo. Il suo nome figura ora sulla cantina e sulle etichette.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 16/20
A proposito del vino:
[...] Crémant secco ed elegante. Stuzzica l'appetito, ma chi è abituato a spumanti dal finale rotondo potrebbe trovarlo leggermente austero. Non è il mio caso. Compatto, brillante e puro. Sorprendentemente persistente.
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