Domaine Julien Auroux - Bergerac Cimes dans la Brume 2020
93/100 Coup de Cœur
RVF
Questo rosso unico dal nome misterioso si rivela concentrato, ricco, con una straordinaria gamma aromatica che evolve dopo l'apertura. Affascinante sotto ogni punto di vista!
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Naso
Ampia gamma aromatica di frutti neri e peperone
Bocca
Potente con tannini fini, grande freschezza nel finale
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con carne rossa in salsa, un piatto di salumi, una moussaka, un tagliere di formaggi stagionati...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 93/100 Favorito (Annata 2019)
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Bergerac, all'estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull'altopiano calcareo e dai pendii con terreni argillosi profondi, coltivati con metodi biologici, Julien Auroux affronta il futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che voleva imitare i rossi di Bordeaux dimenticando il terreno. Al contrario, lui si impegna sulla via della salinità, dell'espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni, senza quasi alcuna aggiunta di zolfo. Riabilita le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma trae dall'acidità dei terreni una presenza digeribile e quest'anno fa un passo avanti.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. YOLAND S. Pubblicato su 04/01/2024
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Nota e consiglio di M. SIMON C. Pubblicato su 28/12/2023
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE H. Pubblicato su 02/10/2023
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 10/07/2023
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