Domaine Julien Auroux - Bergerac Un peu de Toi, un peu de Moi 2021
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Un'annata perfetta con misure ideali e tannini sontuosi (RVF)".
"Questo blend di Merlot e Cabernet Franc esprime il terroir calcareo di Julien Auroux, la menta e la frutta rossa, il ribes nero, un'annata perfetta con proporzioni ideali e tannini sontuosi, una gamma fine e un grande spirito su tannini profondi". (Le Guide RVF 2024)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Julien Auroux
Cuvée
Un Peu de Toi, Un Peu De Moi
Annata
2021
Designazione
Bergerac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Cabernet Franc, 50% Merlot
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
13 giorni di macerazione in vasca
Allevamento
18 mesi in tini, senza filtrazione né affinamento
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Frutti rossi e neri, pepe nero
Bocca
Potente, con tannini fini e un finale fresco e salino
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da provare con un tagliere di salumi, salsicce alla brace o un'insalata di ventrigli conservati...
Tenuta Julien Auroux
Bergerac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2024 ) 93/100
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Questo blend di Merlot e Cabernet Franc esprime il terroir calcareo di Julien Auroux, con menta, frutti rossi e ribes nero. Un'annata perfetta con proporzioni ideali e tannini sontuosi, questo vino ha un grande respiro e spirito con tannini profondi.
Informazioni sul dominio :
Bergerac, nell'estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull'altopiano calcareo e sulle profonde colline argillose, lavorati con metodo biologico, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che cercava di scimmiottare i rossi di Bordeaux dimenticando il suolo. Al contrario, ha imboccato la strada della salinità, dell'espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni e quasi senza solforosa aggiunta. Sta riabilitando le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma sfrutta l'acidità dei terreni per creare una presenza facilmente digeribile e quest'anno ha fatto un passo avanti.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 21/12/2024
Questa tenuta non smette mai di stupirmi, e ancora di più con questa audace cuvée. Splendidamente strutturato, il vino dispiega un succo di ciliegie fresche e ribes nero luminoso su uno sfondo vegetale, punteggiato da una forte acidità che attraversa la trama setosa e l'intensa freschezza. I tannini sono compatti e ancora un po' prominenti. Il finale prolunga la tensione e la nitidezza del frutto. L'insieme è esuberante e gioioso, fino alla presentazione. Valutazione RVF e prezzo un po' sopravvalutato. Dopo la decantazione, un buon abbinamento con un piatto conviviale di salsicce di anatra con lenticchie, sottilmente speziate con un pizzico di pepe di Espelette. In alternativa, perché non una tradizionale cassoulet con anatra confit? Punteggio = 4.
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Nota e consiglio di M. JULIEN B. Pubblicato su 26/05/2024
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