Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020

Bettane & Desseauve

Over de domein :

Al twee generaties lang een emblematisch domein in Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijnbouw zijn het resultaat van de vereniging van Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de fijne terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot rijpingspotentieel, waardoor de lichte restsuikers kunnen wegsmelten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Met zijn rokeriger, intenser aromatisch profiel is de Saering riesling opgebouwd rond een oogverblindende lichtstraal. Deze wijn is nog erg jong, maar zal nog lang na rijping schitteren.

Over de domein :

Gevoelige en ervaren wijnmakers, Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine staan aan het roer van dit landgoed, dat werd opgericht in 1871 en al vijf generaties lang van vader op zoon wordt overgedragen, en sinds 1998 biologisch-dynamisch is. Ongeacht de druivensoort zijn de wijnen even perfect uitgebalanceerd, dicht en rijp als altijd: een indrukwekkende reeks van grote droge witte wijnen culmineert in de prachtige expressies van de Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé grands crus, die je zeker moet proberen en die nu vernoemd zijn naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde en water). Dit huis biedt een opmerkelijk welkom en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen. De uitzonderlijke kwaliteit van het hele assortiment in recente wijnjaren heeft het dit jaar een derde ster opgeleverd.

Vinous A. Galloni

James Suckling

Over de wijn :

Een opvallende, jonge, droge riesling uit de Elzas, met intense aroma's van hibiscus en aardbei die je meeslepen in deze zeer sensuele wijn, die een grote spanning vertoont, maar toch heel gracieus evolueert in de mond. Lange, volle afdronk met een mysterieuze frisheid, ondanks het warme, droge wijnjaar. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Om te drinken of te bewaren.