Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020
96/100
RVF
95/100
James Suckling
"Ga er zonder angst in!"
"Met zijn meer rokerige en intense aromatische profiel, draait de Riesling van Saering om een schitterende, heldere toets. Hij is nog erg onvolwassen, maar zal na verloop van tijd langdurig schitteren." (De gids van de RVF 2024)
Koop je Dirler-Cadé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Heldergele kleur, helder en glanzend
Neus
Raffineren en elegant met bloemige tonen en tonen van wit en geel fruit, perzik, peer en ananas.
Smaak
Verkwikkend met een kristalheldere afdronk van citrusvruchten. Mooie balans en lange afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vóór
2033+
Wijn-spijscombinaties
Te proeven op een salade van zeeduivelwangen met citrusvruchten, een zeebaars, een filet van Saint-Pierre, een met venkel en komijn gemarineerde zalm...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Al twee generaties lang het emblematische domein van Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijngaarden zijn het resultaat van de samenwerking tussen Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de prachtige terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot bewaarpotentieel, waardoor de lichte restsuikers kunnen smelten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 96/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 3*sterren (Deze wijnen vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijnen is altijd een magisch moment.)
Over de wijn:
Met zijn meer rokerige en intense aroma's heeft de Riesling van Saering een verbluffende helderheid. Hij is nog erg onvolwassen, maar zal na verloop van tijd langdurig schitteren.
Over het domein:
Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine zijn gevoelige en ervaren wijnbouwers die dit domein, opgericht in 1871, perfect in handen hebben. Het domein wordt al vijf generaties lang van vader op zoon doorgegeven en is sinds 1998 biodynamisch. Ongeacht de druivensoort zijn de wijnen nog nooit zo perfect geweest qua balans, dichtheid en rijpheid: een indrukwekkend assortiment van grote droge witte wijnen met als hoogtepunt de prachtige grands crus Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé, die u absoluut moet proeven en die voortaan zijn vernoemd naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde, water). Dit huis biedt een opmerkelijke ontvangst en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen. De uitzonderlijke kwaliteit van het hele assortiment in de laatste jaargangen maakt dit jaar de toekenning van de derde ster mogelijk.
Vinous
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 95/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Een opvallende en jonge droge Riesling uit de Elzas, met intense aroma's van hibiscus en aardbei die u meevoeren in deze zeer sensuele wijn, die een grote spanning vertoont en tegelijkertijd zeer gracieus evolueert in de mond. Lange en volle afdronk met een mysterie van frisheid, ondanks het Jaargang en droge Jaargang . Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Om te drinken of te bewaren.
Klantbeoordeling
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. LAURENT V. Gepubliceerd op 07/10/2025
elegante neus, karaktervolle smaak, mineraal, opvallend, levendig met een vleugje soufie, kristalheldere afdronk met bittere tonen
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. DISSOUBRAY V. Gepubliceerd op 26/07/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein