Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022
Elzas
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
97/100 Coup de Cœur
RVF
"Heisse Wanne, een terroir en een cuvée van vuur!
"De HW-versie is een zeer grote fles, een en al pointillisme en anijsaroma's, opgerold in een comfortabele zachtheid van vlees, zeer gestrekt en fijn op de afdronk." (Gids van de RVF 2025)
Functies
Domein
Domaine Dirler-Cadé
Cuvée
Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu
Jaartal
2022
Benaming
Alsace Grand Cru
Regio
Elzas
Druivensoorten
100% Riesling, vignes de 63 ans
Terroirs
In het hart van de Grand Cru Kessler, in het kadastrale perceel dat bekend staat als "Heisse Wanne" (warm bekken in het Frans), geven bodems van Vogezenzandsteensubstraat van de Buntsandstein aanleiding tot zand-grindbodems.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Hele druivenpersing gedurende 8 uur, gisting met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks
Rijping
In roestvrijstalen vaten op droesem gedurende 9 tot 12 maanden tot botteling
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgevende, kristalgele kleur
Neus
Geuren van schermbloemen, gedroogde kruiden en rijp exotisch fruit
Smaak
Rijk maar energiek en evenwichtig, met een nobele citrusbitterheid op de afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2035+
Combinaties van eten/wijn
Lekker met gegrilde patrijs met verse druiven en gevuld met foie gras, geroosterde Bretonse kreeft, coquilles met kruidenroomsaus ...
Domaine Dirler-Cadé
Elzas
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd domein (gids 2023) 3* Sterren (Hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Over de domein :
Al twee generaties lang een emblematisch domein in Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijnbouw zijn het resultaat van de vereniging van Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de fijne terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot rijpingspotentieel, waardoor de lichte restsuikers kunnen wegsmelten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 97/100 Coup de Cœur
Gesorteerde gebieden (2025 gids) 3* Sterren (Ze vertegenwoordigen de voortreffelijkheid van de Franse wijnbouw. De beste terroirs bewerkt door de beste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Over de wijn :
De HW-versie is een zeer grote fles, vol pointillistische en anijsachtige smaken, opgerold in een comfortabele zachtheid van vlees, zeer uitgerekt en fijn op de afdronk.
Over de domein :
Gevoelige en ervaren wijnmakers, Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine staan aan het roer van dit landgoed, dat werd opgericht in 1871 en al vijf generaties lang van vader op zoon wordt overgedragen, en sinds 1998 biologisch-dynamisch is. Ongeacht de druivensoort zijn de wijnen even perfect uitgebalanceerd, dicht en rijp als altijd: een indrukwekkende reeks van grote droge witte wijnen culmineert in de prachtige expressies van de Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé grands crus, die je zeker moet proberen en die nu vernoemd zijn naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde en water). Dit huis biedt een opmerkelijk welkom en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen. De uitzonderlijke kwaliteit van het hele assortiment in recente wijnjaren heeft het dit jaar een derde ster opgeleverd.
Vinous A. Galloni
Gewaardeerd domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Gesorteerde gebieden (2022 gids) Aanbevolen
Klantrecensies


Koop je Dirler-Cadé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling