Château Bonnet - Chénas Confidence de l'Echevin 2011
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Omaggio al costruttore di Château Bonnet nel 1630, Confidence de l'Echevin è una selezione, parcella per parcella, di viti centenarie piantate intorno allo Château. Rivelati durante la vinificazione, gli acini sono piccoli, dolci e molto aromatici. L'invecchiamento ammorbidisce i tannini, conferendo struttura e freschezza a questo pregiato Chénas.
Caratteristiche
Dominio
Château Bonnet
Cuvée
Confidence de l'Echevin
Annata
2011
Designazione
Chénas
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
Terroirs
suoli di sabbia e ciottoli di granito
Viticoltura
Gestione sostenibile Terra Vitis
Raccolta
manuale
Vinificazione
Macerazione semi-carbonica. Pigeage a fine tinozza (20 giorni).
Allevamento
10-12 mesi in botti di rovere (da 3 a 5 vini)
Contenuto alcolico
13 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore viola con riflessi granata
Naso
aromi di frutti di bosco in confettura e spezie dolci
Bocca
potente, setoso e speziato
Servire
a 14-16°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2016
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse in salsa, costolette di vitello in salsa di panna, caillettes...
Château Bonnet
Chénas
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Aree classificate (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Al confine tra la Borgogna e il Beaujolais, questo château prende il nome da Sieur Bonnet, assessore della città di Mâcon, che nel 1630 vi costruì una casa padronale, dove in seguito soggiornò Lamartine. Acquisita dalla famiglia Perrachon nel 1973, la tenuta comprende oggi 22 ettari di vigneti. Pierre-Yves Perrachon, alla guida della tenuta dal 1988, è stato affiancato nel 2013 dalla figlia Charlotte, nologa. Ha inoltre unito le forze con un viticoltore della regione di Mâconnais per creare un'attività di commercio di vini, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Aree classificate (guida 2021) Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Aree classificate (guida 2022) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e parere di Mme SUSANNE B. Pubblicato il 01/05/2020
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Nota e consiglio di M. N L. Pubblicato su 13/11/2016
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