1jour1vin

Dauphin d'Olivier Pessac-Léognan Blanc 2020 - Second vin

Bordeaux

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

rond-flexibel
citrus
oesters en zeevruchten
tweede wijn
gegarandeerd plezier

"Het komt dicht in de buurt van een geweldige wijn en maakt zijn beloften waar!

Deze toegankelijke tweede wijn is een fijne kennismaking met de grand vin. Een aangename droge witte wijn die kan worden gedronken van aperitief tot dessert!

Functies

Domein

Château Olivier

Cuvée

Dauphin d'Olivier

Jaartal

2020

Benaming

Pessac-Léognan

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

50% Sauvignon, 50% Sémillon

Terroirs

Günzian grind en klei-kalksteen met een uitzonderlijke variëteit aan kwarts

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig in kratten

Wijnmaken

Traditioneel

Rijping

12 maanden in vaten (35% nieuw)

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Helder geel

Neus

Expressief, met tonen van citrusfruit, perzik, abrikoos en witte bloemen.

Smaak

Volle smaak, met tonen van wit fruit ondersteund door toetsen van geroosterde hazelnoten. De lichtzure, fijnbeboste afdronk is aanhoudend.

Serveren

AT 10-12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2023

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Geniet met zeetong meunière, gegrilde garnalen met Espelette chili, een schotel met zeevruchten...

Kasteel Olivier

Meer informatie over Château Olivier

Pessac-Leognan

Meer informatie over Pessac-Léognan

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Naast de 55 hectare wijngaarden heeft dit prachtige landgoed aan de rand van Bordeaux een groot deel van zijn bossen en weilanden behouden. In het begin van de jaren 2000 voerde de familie Bethmann grote renovaties uit en vertrouwde het beheer van het domein toe aan Laurent Lebrun. Zijn nauwgezetheid en gedetailleerde analyse van het terroir hebben geleid tot een kwantumsprong in de kwaliteit van de wijnen. De witte wijn, die traditioneel een groot aandeel Semillon bevat, is complex en elegant geworden, met een zeer uitgesproken persoonlijkheid. De 2017 blaast ons omver. De rode wijnen, die veel beter gevinifieerd zijn, drukken hun uitstekende terroir preciezer uit en zijn expressief en energiek.

Robert Parker - Wijnadvocaat

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over het domein:

 

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Estate rated (2020 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over het domein:

AppellatieIn nauwelijks tien jaar tijd heeft deze Graves cru classé een van de grootste veranderingen op de website ondergaan. Onder impuls van Laurent Lebrun hebben de wijnen een uitstekend niveau bereikt en de inzet van Alexandre de Bethmann, de eigenaar, is onmiskenbaar. Hij heeft aanzienlijke financiële middelen gemobiliseerd om de wijngaard te herstructureren. Het moet gezegd worden dat dit domein absoluut schitterend is! Genesteld in het midden van een bebost gebied, ligt het op een kiezelachtig terroir op een prachtige, goed geventileerde helling, ideaal voor de productie van grote Cabernet Sauvignon. De laatst geproduceerde wijnen getuigen van deze nieuwe dynamiek.

James Suckling

James Suckling

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Geen notities beschikbaar
Achtergrond

Koop je Olivier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19674 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*