Dauphin d'Olivier Pessac-Léognan Blanc 2020 - Second vin
Bordeaux
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
"Het komt dicht in de buurt van een geweldige wijn en maakt zijn beloften waar!
Deze toegankelijke tweede wijn is een fijne kennismaking met de grand vin. Een aangename droge witte wijn die kan worden gedronken van aperitief tot dessert!
Functies
Domein
Château Olivier
Cuvée
Dauphin d'Olivier
Jaartal
2020
Benaming
Pessac-Léognan
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
50% Sauvignon, 50% Sémillon
Terroirs
Günzian grind en klei-kalksteen met een uitzonderlijke variëteit aan kwarts
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig in kratten
Wijnmaken
Traditioneel
Rijping
12 maanden in vaten (35% nieuw)
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Helder geel
Neus
Expressief, met tonen van citrusfruit, perzik, abrikoos en witte bloemen.
Smaak
Volle smaak, met tonen van wit fruit ondersteund door toetsen van geroosterde hazelnoten. De lichtzure, fijnbeboste afdronk is aanhoudend.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2023
Drinken vóór
2026
Combinaties van eten/wijn
Geniet met zeetong meunière, gegrilde garnalen met Espelette chili, een schotel met zeevruchten...
Kasteel Olivier
Pessac-Leognan
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Naast de 55 hectare wijngaarden heeft dit prachtige landgoed aan de rand van Bordeaux een groot deel van zijn bossen en weilanden behouden. In het begin van de jaren 2000 voerde de familie Bethmann grote renovaties uit en vertrouwde het beheer van het domein toe aan Laurent Lebrun. Zijn nauwgezetheid en gedetailleerde analyse van het terroir hebben geleid tot een kwantumsprong in de kwaliteit van de wijnen. De witte wijn, die traditioneel een groot aandeel Semillon bevat, is complex en elegant geworden, met een zeer uitgesproken persoonlijkheid. De 2017 blaast ons omver. De rode wijnen, die veel beter gevinifieerd zijn, drukken hun uitstekende terroir preciezer uit en zijn expressief en energiek.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estate rated (2020 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over het domein:
AppellatieIn nauwelijks tien jaar tijd heeft deze Graves cru classé een van de grootste veranderingen op de website ondergaan. Onder impuls van Laurent Lebrun hebben de wijnen een uitstekend niveau bereikt en de inzet van Alexandre de Bethmann, de eigenaar, is onmiskenbaar. Hij heeft aanzienlijke financiële middelen gemobiliseerd om de wijngaard te herstructureren. Het moet gezegd worden dat dit domein absoluut schitterend is! Genesteld in het midden van een bebost gebied, ligt het op een kiezelachtig terroir op een prachtige, goed geventileerde helling, ideaal voor de productie van grote Cabernet Sauvignon. De laatst geproduceerde wijnen getuigen van deze nieuwe dynamiek.
James Suckling
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Olivier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*