Maison Verget - Chablis Cuvée de la Butte 2018
Bourgondië
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
15,5/20
RVF
-
90/100
Robert Parker
"Typisch, met een fijne mineraliteit en een elegant, gebeiteld gehemelte, is Cuvée de la Butte een benchmark van Chablis". (Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Een Chablis van topklasse.
Functies
Domein
Maison Verget
Cuvée
Cuvée de la Butte
Jaartal
2018
Benaming
Chablis
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Dit perceel ligt in het dorp Chablis tegen de 1er cru Les Butteaux. Het ligt op het zuidoosten, heeft een zeer kalkrijke bodem en een zeer steile helling.
Wijnbouw
Verget koopt zijn druiven van gepassioneerde wijnboeren, geselecteerd om hun betrouwbaarheid en hun werkmethodes die de wijnstokken en het terroir respecteren.
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Deze 1e sappen werden gevinifieerd in horizontale roestvrijstalen tanks voor 95% en 5% in vaten. De gisting eindigde eind november.
Rijping
In horizontale roestvrijstalen vaten op de fijne droesem met een paar keer roeren van de droesem en in vaten gedurende 7 maanden.
Mate van alcohol
13.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Bleke kleur met groene accenten
Neus
Dit zeer fijne terroir heeft een wijn opgeleverd met een zeer Chablis-neus, met geuren van olie en buxus. De neus is zeer expressief.
Smaak
Nauwkeurig zoals gewoonlijk, maar ook dicht, en hij eindigt met een fijne expressie van mineraliteit. Opmerkelijk lang in de mond, dankzij een zeer uitgesproken mineraliteitssensatie.
Serveren
AT 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Lekker met zeevruchten, andouillette, vleeswarenschotels, gemarmerde ham in Bourgondische stijl, enz.
Huis Verget
Chablis
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2020) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
Het handelshuis Verget maakt deel uit van de Guffens-Heynen 'trilogie', waar Jean-Marie Guffens, gesteund door zijn trouwe second-in-command Julien Desplans, de recepten toepast die sinds de jaren tachtig zijn beproefd op zijn elitedomein en die dienen als een wereldreferentie voor Chardonnay. Het speerpunt blijft hier de Mâconnais, maar er wordt ook regelmatig Chablis gekocht en, afhankelijk van het oogstjaar, zijn er enkele mooie cuvées uit de Côte de Beaune. Het is des te verstandiger om en primeur te reserveren, omdat je dan de mogelijkheid hebt om wijnen zonder terroir met schroefdop te kopen, wat bewijst dat terroir niet altijd de sleutel tot kwaliteit is. Last but not least is dit de plek om Guffens aux Tourettes en Verget du Sud te kopen, die een onovertroffen prijs-kwaliteitverhouding bieden, zoals beschreven voor de Rhônevallei in deze gids. Een voorbeeldig adres.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (2019 gids) 90/100 (Uitstekende wijn)
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over wijn:
De 2018 Chablis Cuvée de la Butte is een succes, met heerlijke aroma's van citrusolie, grapefruit, witte bloemen en oestersap. In de mond is hij medium tot vol, ruim maar steenachtig, met krachtige zuren en een zilte afdronk.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld (gids 2021) 15,5/20 (goede wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2022) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelders van geïnformeerde amateurs)
Over wijn:
Cuvée de la Butte is een typische Chablis, met fijne mineraliteit en een elegante, gebeitelde smaak.
Over het domein:
Jean-Marie Guffens heeft al zijn talent en hoge normen gestopt in deze haute couture wijnhandel die in 1990 werd opgericht. Julien Desplans, een briljante oenoloog opgeleid bij Romanée-Conti, staat sinds 2012 aan het hoofd van Verget. Hij werd in 2020 door de RVF-jury uitgeroepen tot wijnhandelaar van het jaar en werd unaniem geprezen voor zijn uitstekende vinificaties, zijn uiterst selectieve sourcing en de precisie van zijn persing en rijping. Laten we hulde brengen aan deze meesterlijke 2019's.
Klantrecensies
Koop je Verget wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024