Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2015

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Helaas was 2014 op, dus moesten we overschakelen van 2013 naar 2015 Château Chalon, hun iconische en vlaggenschipwijn. 2015 was een warm jaar en de oogst vond plaats op 15 september, bijna een maand eerder dan in 2013. De 2015 Château Chalon is ronder en zachter dan de 2013; ze oogstten gezonde druiven en alles was rechttoe rechtaan. De wijn kan natuurlijk nu gedronken worden, maar het is beter om de flessen te bewaren (ze zeggen zes jaar op vat plus zes jaar op fles om te overwegen hem te drinken...), en hij zal heel lang houdbaar zijn. Slechts 4.000 flessen geproduceerd. Sinds 2011 zijn alle oogsten vrij laag geweest, dus er zijn maar heel weinig flessen...

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Jean Macle, een eminent figuur in de wijnwereld van de Jura, is deze winter overleden. Het proeven van een Château-Chalon van het domein dat zijn naam draagt, is meer dan ooit een moment van bijzondere intensiteit. Een echte "jaune", recht, scherp, harmonieus en licht verteerbaar, waarvan de complexiteit niet alleen het resultaat is van het rijpen onder een sluier van gist. Nu in handen van Laurent Macle, heeft dit domein de wijnjaren doorstaan met zo'n consistentie en identiteit dat het unaniem respect afdwingt. Het werd gesticht in 1850 en heeft enkele van de steilste terroirs in de regio, met hellingen tot 50%. De beslissing om wijnstokken aan te planten op grond die niemand ooit wilde betreden, onderstreept de vastberadenheid en passie van deze wijnbouwfamilie, die inmiddels een hechte band heeft met de wijngaard van Château-Chalon.