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Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Le 100% Chenin 2023

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Loire

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Blanc

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Vendu à l'unité

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A Boire

91/100

Decanter

(Notes millésime 2022)
fruité
minéral
croquant

« Accessible et frais ce Chenin est idéal pour des apéros en toute convivialité ! »

Issu de rares terroirs de calcaires en coteaux Chinonais, ce blanc combine fruité gourmand, croquant, minéralité. Un Chinon blanc osant une étonnante complicité entre rondeur, vivacité, générosité et fraîcheur.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Couly-Dutheil

Cuvée

Le 100% Chenin

Millésime

2023

Appellation

Chinon

Région

Loire

Cépages

Chenin

Terroirs

Rares terroirs de calcaires situés sur les coteaux Chinonais

Viticulture

Raisonnée, dans le respect de l'environnement

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Tri sur pied des raisins suivi d’un pressurage direct avec sélection des jus, fermentation alcoolique thermorégulée avec levures indigènes, fermentation malolactique réalisée

Élevage

Sur lies fines pendant 5 mois

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune dorée, brillante

Nez

Fruité et gourmand

Bouche

Croquante, fraîche et minérale

Servir

À 10°C

Boire avant

2027

Combinaties van eten/wijn

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, avec un beau plateau de charcuterie et fromage, sur des tapas ...

Domaine Couly-Dutheil

Plus d'information sur Domaine Couly-Dutheil

Chinon

Plus d'information sur Chinon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2023) 91/100 (Millésime 2022)

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)

A propos du domaine :

La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.

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