"Spontane uitbarsting van een primaire, vloeiende vrucht." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Met deze natuurlijke cuvée zonder toegevoegde zwavel zitten we goed. Een profiel dat zoetigheid en spontaniteit combineert, met behoud van het typische karakter van de Mondeuse. Deze cuvée zal snel een van de must-haves vanAppellatie wordenAppellatie
Koop je AS et JF Quénard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkere jurk
Neus
Gekenmerkt door de voor deze druivensoort typische krijtachtige en kruidige tonen.
Smaak
"Combineert spontaniteit met vitaliteit in een evenwichtige verhouding, met een uitgesproken en smakelijk aroma, de finesse van minerale oorsprong en de knapperige reactiesnelheid van de structuur" Olivier Turlais, oenoloog
Serveren
AT 15-17°C
Openen
Laat de wijn 1 uur na het openen luchten en schud hem indien nodig lichtjes om de koolzuur te verwijderen.
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij tapas, gebakken eendenborst, risotto met eekhoorntjesbrood en als dessert een chocolademousse.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Jean-François Quénard nam in 1987 het stokje van zijn vader over en de oorspronkelijke vijf hectare werden door pacht uitgebreid tot 17,5 hectare vandaag, waarvan tien sinds zes jaar biologisch worden bewerkt (wat binnenkort een certificering voor de rode wijnen mogelijk zou moeten maken). De witte wijnen zijn verfijnd, mineraal, puur en van een verheugende regelmaat. Ze hebben een ideale rijpheid, zonder overdaad, en veel finesse. De rode wijnen zijn vol en genereus, ze moeten worden gedecanteerd of gerijpt. De rest van het assortiment is van hetzelfde kaliber, met altijd een goede structuur en volheid in de mond. De kwaliteit is voorbeeldig en blijft zich verbeteren. De nieuwste crémant steekt met kop en schouders boven de rest uit. Een vaste waarde!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 89/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Spontane uitbarsting van een primaire vrucht, vloeibaar
Over het domein:
Er zijn veel Quenards en Quénards in het dorp Chignin, maar Jean-François onderscheidt zich. Laten we de kwaliteit van het geleverde werk en de consistentie van het uitgebreide assortiment prijzen, dat elk jaar met kleine aanpassingen wordt verfijnd en een referentiepunt vormt in het veranderende wijnlandschap van de Savoie. De rode wijnen hebben veel vooruitgang geboekt en bereiken vandaag de dag een zeer goed niveau. De witte wijnen zijn rijkelijk bedeeld, worden uitsluitend met inheemse gisten gevinifieerd en behouden een goed evenwicht in de mond. Met het oog op de toekomst heeft Jean-François Quénard zijn wijngaard geherstructureerd, die momenteel wordt gecertificeerd voor biologische landbouw. De overdracht van het domein aan zijn dochter Anne-Sophie, die in Beaune en Changins heeft gestudeerd, is een feit. Haar voornaam staat nu op de kelder en op de etiketten.
Klantbeoordeling
4.2/5
op basis van 5 beoordelingen
Notitie en advies van M. DAVID B. Gepubliceerd op 24/10/2022
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. VINCENT M. Gepubliceerd op 14/10/2022
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. DOMINIQUE R. Gepubliceerd op 26/07/2022
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Noot en recensie door Mme GUILENE S. Gepubliceerd op 25/06/2022
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ALAIN J. Gepubliceerd op 17/04/2022
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
