\r\n\"Deze cuvée Savin, een petit manseng van vatrijping, is onze favoriet. De intens gouden neus combineert rijp fruit, gekonfijt citrusfruit, honing en specerijen met een rijke houttoets en hints van cederhout. In de mond combineert hij rijkdom en concentratie, diepte en complexiteit. Bovenal toont hij een opmerkelijk evenwicht dankzij zijn lange, zure afdronk, die wijst op een interessant potentieel\". (Guide Hachette des Vins 2012)","Foto's","Delen","Functies","Domein","Cuvée","Jaartal","Benaming","Regio","Zuidwesten","Druivensoorten","Terroirs","zuidelijke en westelijke hellingen van de uitlopers van de Pyreneeën, klei-leembodems rijk aan gerolde kiezelstenen","Wijnbouw","geïntegreerd wijngaardbeheer","Oogst","handmatig","Wijnmaken","gisting in eiken vaten","Rijping","18 maanden in eiken vaten","Mate van alcohol","13,5%","De fiche afdrukken","Degustatie & combinaties","Oog","strogeel","Neus","Dicht en diep, met aroma's van citrusfruit, gekonfijte sinaasappel, gegrilde amandelen en vanille.","Smaak","zeer expressief, geconcentreerd met een heerlijke frisheid, goed geïntegreerd eikenhout dat bijdraagt aan de balans","Serveren","bij 10-12°C","1 uur eerder","Drinken van","2011","Drinken vóór","2025","Combinaties van eten/wijn","A déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages de brebis, du Roquefort, des desserts... ","Domaine Bordenave","Meer informatie over","Deskundige meningen","Hachette-wijngids","Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)","Over het domein:","Appellatie Gelegen in Monein, in het hart van de jurançon regio, is dit gecertificeerde biologische familielandgoed sinds... 1676. Sinds de overname door oenologe Gisèle Bordenave in 1993 maakt het zijn eigen wijnen.","Wine Enthusiast","Domein beoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)","Klantrecensies","Klantbeoordeling","3/5","gebaseerd op 1 beoordeling","Notitie en advies van M. BERNARD G. Gepubliceerd op 05/12/2012 ","Bekijk alle beoordelingen van deze klant","Een beoordeling publiceren","Achtergrond","Koop je Bordenave wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop! ","20112 beoordelingen van klanten","vanaf €99 op je 1e bestelling","-20€","Naar de verkoop","Een selectie van deskundigen","De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)","Rechtstreeks van de domeinen","Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.","Wijnen tegen de beste prijs","Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.","Beste prijzen","Veilige betaling","Zorgvuldige levering","Klantenservice","Contact","Levering","Hulp/Veelgestelde vragen","Algemene Voorwaarden","Privacybeleid","Wijnnieuws","Kennisgeving 1jour1vin","De app downloaden","Navigatieprobleem","Beheer mijn cookies","Alcohol schaadt de gezondheid, drink met mate","1jour1vin - 2025"]}
Note : 2**(Vin Remarquable) Guide Hachette 2012
"Cette cuvée Savin, petit manseng élevé en barrique, est la préférée. Intensément dorée, elle offre un nez puissant mêlant les fruits bien murs, les agrumes confits, le miel, les épices à un riche boisé aux nuances de cèdre. En bouche elle associe richesse et concentration, profondeur et complexité. Et surtout, elle fait preuve d’un remarquable équilibre grâce à sa longue finale acidulée qui indique un potentiel intéressant." (Le Guide Hachette des Vins 2012)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bordenave
Cuvée
Cuvée Savin
Millésime
2009
Appellation
Jurançon
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Petit Manseng
Terroirs
versant sud et ouest des pentes du piémont pyrénéen, sols argilo-limoneux riches en galets roulés
Viticulture
culture raisonnée du vignoble
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation en fûts de chène
Élevage
18 mois en fûts de chène
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune paille
Nez
dense et profond sur des arômes d'agrumes, d'orange confite, d'amade grillée, de vanille
Bouche
très expressive, concentrée avec une belle fraîcheur, boisé bien fondu qui participe à l'équilibre
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2025
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages de brebis, du Roquefort, des desserts...<br/>
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implantée à Monein, au cœur de l'appellation jurançon, cette propriété familiale, certifiée bio, se transmet depuis... 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, œnologue, l'a reprise en 1993.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. BERNARD G. Publié le 05/12/2012
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Bordenave au meilleur prix en vente privée !