Domaine Zind-Humbrecht Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2005 (37.5 cl)

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Seit drei Jahrzehnten eines der Vorbilder des elsässischen Weinbaus, erzählt dieses Weingut die Geschichte der Familie Humbrecht. Léonard, der Gründer, ein visionärer Mann, dem es gelang, die besten Terroirs der Region zu erwerben, darunter den berühmten Rangen. Olivier, sein Sohn, der in den 1990er Jahren auf brillante Weise die Grundsätze der biodynamischen Landwirtschaft einführte. Und heute Pierre-Émile, der mit dem sehr komplizierten Jahrgang 2021 auf das Weingut kam und ihr Werk insbesondere bei den letzten Erwerbungen auf dem Sommerberg fortsetzt.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Man kann den Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles 2005 nur als "außerhalb der Norm" bezeichnen, wenn man nicht von den Normen von zwölf der letzten dreizehn Pinot-Gris-Jahrgänge auf dieser Website spricht! Herr Humbrecht gibt gerne zu, dass es nicht schwierig war, diese Trauben auszuwählen, da die Frucht so früh reif und die Botrytis so vollständig war. Aber er hält es für einen Glücksfall, dass dieses Superkonzentrat - auch wenn es nur 7% Alkohol erreichte und unwahrscheinliche 307 Gramm Restzucker hinterließ - neun Monate lang gärte, was ihm seiner Meinung nach schließlich helfen wird, durch die Wirkung des Fasses und der Hefe ein außergewöhnliches Gleichgewicht zu erreichen. Aromen von Tee, Honig, Aprikosenkonfitüre und frischer Zitrone überfallen Sie schon im Glas. Am Gaumen ist er fast gallertartig, aber mit einer Intensität und Konzentration von Zitrusfrüchten, die eines Lasers würdig ist. Und die Ähnlichkeit mit einem Tokajer Eszencia endet nicht bei diesen phänomenal intensiven sensorischen Eigenschaften: Es ist auch wahr über dieses Elixier (obwohl es die gesetzlich vorgeschriebene Alkoholgrenze für Wein überschritten hat - eine Grenze, von der Tokaji kürzlich und kontrovers ausgenommen wurde), dass es ehrlich gesagt schwierig ist, ihn heute als Wein zu beurteilen. Rechnen Sie in 15 bis 20 Jahren mit einer erträglicheren Konzentration und damit, dass er alle überleben wird, die diese Notiz heute lesen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Er ist großartig, sowohl in seiner Konzentration als auch in seiner Ausgewogenheit.

Über die Domain :

Olivier Humbrecht, der unermüdliche Botschafter seiner Weine und der Region, ist der erste Franzose mit einem Master of Wine und hat schon lange verstanden, wie wichtig die Arbeit im Weinberg ist. Er stellte das Weingut 1999 auf biodynamische Landwirtschaft um, für die er einer der besten Botschafter ist, da er außerdem Präsident des Labels Biodyvin ist. Diese Art des Anbaus ermöglichte es ihm, sich von der Botrytis zu befreien und den Alkoholgehalt zu senken. Die Weine haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und weisen nun einen entschieden trockenen Stil auf, wobei die großen Fässer ihnen mehrere Meter unter der Erde Patina verleihen. Wie alle großen Elsässer Weine entfalten sie ihre volle Größe nach einigen Jahren oder Jahrzehnten der Lagerung. Der Clos Windsbuhl ist ein Muss und der Rangen de Thann setzt sich mit der Zeit durch. Pierre-Emile, der Sohn von Pierre-Emile, dem Sohn von Olivier, ist seit kurzem auf dem Weingut tätig. Die hervorragende Qualität dieser Produktion, die von allen respektiert wird, ermöglicht es diesem emblematischen Weingut, mit einem vierten Stern in das Pantheon unseres Weinführers aufzusteigen.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

Voller goldener Farbton. Kräftige Aromen von Aprikosenlikör und Zitronenverbene. Glyceral bis zur Solidität, mit kaleidoskopischen Aromen von Aprikosenlikör, Zimt und Kamille, die durch ein salziges Element kompliziert werden. Unglaublich frische Botrytis-Töne gehen aus dem Ganzen hervor. Ein unglaubliches Elixier mit abschließenden Aromen, die man nur schwer vom Gaumen streichen kann. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 9,7 % und etwa 240 g/l Eau de vie - zumindest war das an dem Abend der Fall, an dem ich ihn verkostet habe. (Nebenbei bemerkt hat Humbrecht 2005 auch Pinot Gris Rotenberg und Clos Windsbuhl SGN, aber diese Weine waren im September noch am "brodeln").

James Suckling