Domaines Chermette - Beaujolais Coeur de Vendanges 2023 (Vignes centenaires)
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
RVF
"Eine seltene und untypische Cuvée für einen Beaujolais!"
Der Beaujolais Coeur de Vendanges Vignes Centenaires 2023 entfaltet im Glas Aromen von Schwarzkirsche und Heidelbeerkuchen, gefolgt von einem vollen und konzentrierten Mund mit Röstnoten. Seine fleischige und liebliche Textur bietet eine schöne Länge.
Merkmale
Weingut
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Coeur de Vendanges
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Beaujolais
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay (vignes centenaires)
Terroirs
1 Hektar hundertjähriger Weinberg En Fay in Saint Vérand auf Granitboden, Südwestausrichtung und 1 Hektar 120 Jahre alter Weinberg in Vaux en Beaujolais (genannt Clochemerle) auf schwarzem Granitboden.
Weinbau
Raisonné und HVE
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditioneller Beaujolaise semi carbonique in ganzen Trauben mit zweimaligem Umwälzen pro Tag, 7-tägige Maischegärung in Betontanks mit einheimischen Hefen
Reifung
6 Monate 80% in Tanks und 20% in Eichenfässern von 1 bis 5 Jahren
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftige Robe mit fuchsiafarbenen Nuancen und leuchtend violetten Reflexen
Nase
Auf subtilen Noten von Holz und Gewürzen, die sich mit der reinen und intensiven Fruchtigkeit schwarzer Früchte vermischen.
Mund
Konzentrierter Auftakt, kandierte Noten von roten und schwarzen Früchten, fleischig und lieblich, große Länge
Servieren
BEI 13-14°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu "Lyonnaiseries", Andouillette, gebratenem Kaninchen, blutigem rotem Fleisch oder Fleisch in Sauce, Federwild, Drosseln mit Trauben, Schokoladendesserts...
Domaines Chermette (ehemals Domaine du Vissoux)
Beaujolais
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Martine und Pierre-Marie Chermette überließen ihrem Sohn Jean-Etienne Chermette nach und nach die Führung, der nicht lange fackelte und einige wichtige Änderungen einführte. Insbesondere der Name des Weinguts: Domaines Chermette anstelle von Domaine du Vissoux. Das Wesentliche ist jedoch geblieben: 31 Hektar roter Beaujolais, 5,5 Hektar weißer Beaujolais, 16,50 Hektar Crus auf Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Das Weingut, das für seine süffigen und runden Weine bekannt ist, scheint in den letzten Jahrgängen einen strengeren Stil angenommen zu haben, der vielleicht mehr auf die Lagerung ausgerichtet ist. Nichtsdestotrotz ist die Qualität nach wie vor vorhanden, mit einer besonderen Erwähnung von Les Garants und Les-Trois-Roches im Jahr 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Jean-Étienne Chermette formt an diesem Bezugspunkt im südlichen Beaujolais weiterhin eines der zuverlässigsten Portfolios der Region. Wie ich bereits geschrieben habe, sind alte Rebstöcke, fleißige, aber traditionelle Weinbereitung und der Ausbau im Eichenfass die rudimentären Ansätze hier. Der junge Chermette, der parallel dazu sein eigenes Etikett herausgebracht hat, das in diesem Dossier besprochen wird, erinnerte mich daran, dass das Weingut 2018 die Terra-Vitis-Zertifizierung erhalten hat, was definitiv ein Schritt in die richtige Richtung ist. 2021 an dieser Adresse, wie auch anderswo, markiert eine Rückkehr zu einem leichteren, ätherischeren und saftigeren Beaujolais-Stil, den die heißen und trockenen Jahrgänge der letzten Zeit tendenziell boten, doch an dieser Adresse gehen diese Tugenden nicht auf Kosten von Geschmack oder Substanz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Führer 2023) 91/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Der Slogan des Weinguts, "die Kunst, den Wein so nah wie möglich an der Traube zu machen", spiegelt perfekt die Bandbreite des handwerklichen Winzers Pierre-Marie Chermette wider, der heute von Jean-Etienne, einem seiner Söhne, unterstützt wird. Der Mann begann seinen Beruf auf den 10 Hektar seiner Eltern im südlichen Beaujolais, bevor er 20 Hektar in den Crus Fleurie und Moulin-à-Vent und 2008 in Brouilly erwarb. Die Weine drehen sich um einen Kern aus patinierter Frucht, der bezaubert und gleichzeitig die Identität der Terroirs respektiert. Als Zeichen der Qualität altern die Weine auch in schwierigen Jahrgängen mit Anmut.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn VINCENT R. Veröffentlicht am 14.12.2024
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