Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Origine Vieilles Vignes 2024
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Zurück zu den Wurzeln"
Dieser etwas untypische Primeurwein von alten Rebstöcken ist der reine Ausdruck des Gamay: eine weinige Cuvée, so nah wie möglich an der Traube und immer ohne Chaptalisierung. Dunkle Robe, strukturierter und fleischiger Mund, sehr reife rote und schwarze Beeren. Es handelt sich um eine Cuvée der Spitzenklasse mit Charakter. Die Komplexität und der Stoff im Mund machen ihn zu einem echten Wein, der sich über den Winter verbessern und bis zum Sommer getrunken werden kann.
Merkmale
Weingut
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Origine Vieilles Vignes Primeur
Jahrgang
2024
Bezeichnung
Beaujolais
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
5 Hektar Gamay in Saint Vérand, alte Rebstöcke von 45 bis 95 Jahren, Südwestlage auf einem dunklen Granitboden, der dieser Cuvée Tiefe verleiht.
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditioneller Beaujolaise halbkohlensäurehaltig, 6 Tage Mazeration in Betontanks mit zweimaligem Umwälzen pro Tag, pneumatische Pressung, minimaler Sulfitgehalt, weder chaptalisiert noch gehoben
Reifung
1 Monat im Edelstahltank
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive purpurrote Robe
Nase
Kräftig und konzentriert, gute Tonizität der blumigen Aromen, aber auch Brombeere und ein Hauch von Lakritze
Mund
Schöne Dichte, strukturiert mit einer schönen Länge, saftig, feste und feine Tannine, auf Noten von Brombeeren und Lakritze
Servieren
BEI 13°C
Öffnen
Und dienen!
Trinken vor
Innerhalb von 6 Monaten, um das Primeurprofil zu erhalten ansonsten innerhalb von 3 Jahren
Essens-/Weinpaare
Passt zu Kaninchenterrinen, Ente, Taube mit Erbsen, Kuchen mit roten Früchten...
Domaines Chermette (ehemals Domaine du Vissoux)
Beaujolais
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Martine und Pierre-Marie Chermette überließen ihrem Sohn Jean-Etienne Chermette nach und nach die Führung, der nicht lange fackelte und einige wichtige Änderungen einführte. Insbesondere der Name des Weinguts: Domaines Chermette anstelle von Domaine du Vissoux. Das Wesentliche ist jedoch geblieben: 31 Hektar roter Beaujolais, 5,5 Hektar weißer Beaujolais, 16,50 Hektar Crus auf Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Das Weingut, das für seine süffigen und runden Weine bekannt ist, scheint in den letzten Jahrgängen einen strengeren Stil angenommen zu haben, der vielleicht mehr auf die Lagerung ausgerichtet ist. Nichtsdestotrotz ist die Qualität nach wie vor vorhanden, mit einer besonderen Erwähnung von Les Garants und Les-Trois-Roches im Jahr 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Jean-Étienne Chermette formt an diesem Bezugspunkt im südlichen Beaujolais weiterhin eines der zuverlässigsten Portfolios der Region. Wie ich bereits geschrieben habe, sind alte Rebstöcke, fleißige, aber traditionelle Weinbereitung und der Ausbau im Eichenfass die rudimentären Ansätze hier. Der junge Chermette, der parallel dazu sein eigenes Etikett herausgebracht hat, das in diesem Dossier besprochen wird, erinnerte mich daran, dass das Weingut 2018 die Terra-Vitis-Zertifizierung erhalten hat, was definitiv ein Schritt in die richtige Richtung ist. 2021 an dieser Adresse, wie auch anderswo, markiert eine Rückkehr zu einem leichteren, ätherischeren und saftigeren Beaujolais-Stil, den die heißen und trockenen Jahrgänge der letzten Zeit tendenziell boten, doch an dieser Adresse gehen diese Tugenden nicht auf Kosten von Geschmack oder Substanz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Der Slogan des Weinguts, "die Kunst, den Wein so nah wie möglich an der Traube zu machen", spiegelt perfekt die Bandbreite des handwerklichen Winzers Pierre-Marie Chermette wider, der heute von Jean-Etienne, einem seiner Söhne, unterstützt wird. Der Mann begann seinen Beruf auf den 10 Hektar seiner Eltern im südlichen Beaujolais, bevor er 20 Hektar in den Crus Fleurie und Moulin-à-Vent und 2008 in Brouilly erwarb. Die Weine drehen sich um einen Kern aus patinierter Frucht, der bezaubert und gleichzeitig die Identität der Terroirs respektiert. Als Zeichen der Qualität altern die Weine auch in schwierigen Jahrgängen mit Anmut.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn JOEL V. Veröffentlicht am 06.12.2024
Nahezu ideal.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn DIDIER Y. Veröffentlicht am 21.11.2024
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