Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2022
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
Bettane & Desseauve
"Ein Moulin-à-Vent des Vergnügens".
Geschmeidig und harmonisch, voll und umhüllend, schmelzende Tannine, saftiger Abgang... dieser Moulin-à-Vent hat alles, um zu gefallen! Se mélange: Rosenblatt, Orangenschalen, wilde Beeren und Gewürzkonzert, um ein ausdrucksstarkes und komplexes Bouquet zu ergeben. Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Schweinerücken mit gerösteten Feigen, Wild oder einem schönen, gereiften Saint-marcellin...
Merkmale
Weingut
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Les Trois Roches
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Moulin-à-Vent
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay, vignes âgées de 45 ans
Terroirs
Verschiedene Granite mit Mangan, 1 Hektar Parzelle von Rochegrès, 2 Hektar Parzelle von La Rochelle, 1,5 Hektar Parzelle von Roche Noire im Kauf von Trauben
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionelle Beaujolaise halbkarbonisch in ganzen Trauben mit zweimaligem Umwälzen pro Tag, 10- bis 12-tägige Mazeration in Betontanks, einheimische Hefen
Reifung
6 bis 8 Monate, 50% in Fässern und 50% in 1- bis 5-jährigen Stücken
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen
Nase
Intensiv, Aromen von roten Früchten, blumige Anklänge und mineralische, rauchige, würzige Noten
Mund
Fein und rassig, voller Auftakt, rund und fleischig, gefilzte Tannine mit Cremigkeit, samtige Textur, aromatische Komplexität, Aromen von Kirsche, Erdbeere und Johannisbeersirup, Vanillefinale
Servieren
BEI 14°C
Öffnen
Im Voraus in neueren Jahrgängen
Trinken vor
2033
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Großwildterrinen, Kaninchen in Senfsauce, gegrilltem Schweinerücken mit gerösteten Feigen und einem Hauch von Zimt, Camembert oder einem gereiften Saint-Marcellin...
Domaines Chermette (ehemals Domaine du Vissoux)
Moulin-à-Vent
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Martine und Pierre-Marie Chermette überließen ihrem Sohn Jean-Etienne Chermette nach und nach die Führung, der nicht lange fackelte und einige wichtige Änderungen einführte. Insbesondere der Name des Weinguts: Domaines Chermette anstelle von Domaine du Vissoux. Das Wesentliche ist jedoch geblieben: 31 Hektar roter Beaujolais, 5,5 Hektar weißer Beaujolais, 16,50 Hektar Crus auf Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Das Weingut, das für seine süffigen und runden Weine bekannt ist, scheint in den letzten Jahrgängen einen strengeren Stil angenommen zu haben, der vielleicht mehr auf die Lagerung ausgerichtet ist. Nichtsdestotrotz ist die Qualität nach wie vor vorhanden, mit einer besonderen Erwähnung von Les Garants und Les-Trois-Roches im Jahr 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Jean-Étienne Chermette formt an diesem Bezugspunkt im südlichen Beaujolais weiterhin eines der zuverlässigsten Portfolios der Region. Wie ich bereits geschrieben habe, sind alte Rebstöcke, fleißige, aber traditionelle Weinbereitung und der Ausbau im Eichenfass die rudimentären Ansätze hier. Der junge Chermette, der parallel dazu sein eigenes Etikett herausgebracht hat, das in diesem Dossier besprochen wird, erinnerte mich daran, dass das Weingut 2018 die Terra-Vitis-Zertifizierung erhalten hat, was definitiv ein Schritt in die richtige Richtung ist. 2021 an dieser Adresse, wie auch anderswo, markiert eine Rückkehr zu einem leichteren, ätherischeren und saftigeren Beaujolais-Stil, den die heißen und trockenen Jahrgänge der letzten Zeit tendenziell boten, doch an dieser Adresse gehen diese Tugenden nicht auf Kosten von Geschmack oder Substanz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Der Slogan des Weinguts, "die Kunst, den Wein so nah wie möglich an der Traube zu machen", spiegelt perfekt die Bandbreite des handwerklichen Winzers Pierre-Marie Chermette wider, der heute von Jean-Etienne, einem seiner Söhne, unterstützt wird. Der Mann begann seinen Beruf auf den 10 Hektar seiner Eltern im südlichen Beaujolais, bevor er 20 Hektar in den Crus Fleurie und Moulin-à-Vent und 2008 in Brouilly erwarb. Die Weine drehen sich um einen Kern aus patinierter Frucht, der bezaubert und gleichzeitig die Identität der Terroirs respektiert. Als Zeichen der Qualität altern die Weine auch in schwierigen Jahrgängen mit Anmut.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.4/5
über 7 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn VINCENT R. Veröffentlicht am 14.12.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY C. Veröffentlicht am 26.11.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn FLORIAN H. Veröffentlicht am 06.10.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn GILBERT N. Veröffentlicht am 15.08.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn FRANCOIS W. Veröffentlicht am 13.08.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn PIERRE D. Veröffentlicht am 19.06.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn MATHIEU D. Veröffentlicht am 16.06.2024
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