Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Angenehme Intensität"
Diese Cuvée ist in ein satiniertes Rubinrot gehüllt und wird Sie mit ihren betörenden Noten von Brombeere, Veilchen und Rose begeistern. Am Gaumen unterstreicht ein Hauch von Pfeffer das Ensemble und verleiht ihm Struktur, Intensität und Ausgewogenheit. Entdecken Sie diesen Wein in seiner Jugend oder lassen Sie ihn reifen.
Merkmale
Weingut
Domaine Bertrand Bachelet
Cuvée
Les Seuvrées
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Gevrey-Chambertin
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Braune Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, 3-wöchige Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, Extraktionen mit wenig Eingriffen, Remontage statt Pigeage, um die Frische zu fördern.
Reifung
12 Monate in Fässern (davon ca. 30% neu), dann 3 bis 6 Monate in Edelstahltanks vor der Flaschenabfüllung
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kleid mit satinierter Textur
Nase
Blumige, fruchtige und würzige Noten
Mund
Elegant und seidig mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen
Servieren
BEI 16-17°C
Trinken vor
2037
Essens-/Weinpaare
Passt zu einem schönen Stück vom Metzger, einem Thunfisch in Rotweinsauce, einem burgundischen Rohmilchkäse (z. B. Époisses)...
Domaine Bertrand Bachelet
Gevrey-Chambertin
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Bertrand Bachelet, ein junger Winzer, der sich 2011 niedergelassen hat, leitet dieses 13 Hektar große Weingut, das sich von Maranges bis Pommard erstreckt. Der Weinbau wird nach den Prinzipien der nachhaltigen Bewirtschaftung und des Cordon de Royat betrieben, ebenso wie die Massenselektionen, die auf den ältesten Rebstöcken des Weinguts entwickelt wurden. Das Sortiment zeichnet sich durch Weine mit reifer und intensiver Fruchtigkeit aus. Die Rotweine, die den Großteil der Produktion ausmachen, werden in Betontanks abgebeert und weisen seidige Tannine auf, während die Weißweine, die nicht aufgerührt werden, rund sind und nach saftigen, honigsüßen Früchten aus dem Obstgarten duften.
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