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Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

16/20

Bourgogne Aujourd'hui

(Notizen Jahrgang 2020)
Pinot Noir
Wachteln mit Trauben

Les Favières ist eine der 11 Lagen von Marsannay, für die ein Antrag auf Klassifizierung als Premier Cru gestellt wurde, und bietet optimale Bedingungen für die Erzeugung eines großen Pinot. Die 0,7 Hektar, die dem Château de Marsannay gewidmet sind, ergeben einen kräftigen, reich fruchtigen und würzigen Wein mit festen Tanninen für einen langen Abgang. Ein Favorit garantiert!

Merkmale

Weingut

Château de Marsannay

Cuvée

Les Favières

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Marsannay

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Kalkböden mit Entroques und Mergel mit Ostrea accuminata, vermischt mit Cone-Kieselsteinen, in der Mitte des Hanges gelegen, Exposition Ost / Südost

Weinbau

In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Vollständiges Abbeeren, Kaltmazeration, alkoholische Gärung mit Pigeage und Remontage jeden Tag während 20 Tagen

Reifung

13 Monate in neuen Fässern (40%) und in Fässern mit 1 bis 2 Weinen, dann 3 Monate in Masse

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkle, glänzende violette Farbe

Nase

Intensiv von roten bis schwarzen Früchten und Gewürzen mit einem Hauch von Vanille und Holz

Mund

Kräftig und reich fruchtig, feste Tannine, langer Abgang

Servieren

BEI 15-17°C

Trinken vor

2032

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu Kalbskotelett mit Pfifferlingen, Wachtelpoupiette mit Weintrauben, Schweinebraten, Kalbsblanquette, Petersilienschinken...

Schloss Marsannay

Weitere Informationen über Château de Marsannay

Marsannay

Weitere Informationen über Marsannay

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Olivier Halley, ein Nachkomme der Familie, die Promodès besitzt und Anteilseigner von Carrefour ist, kaufte 2012 dieses 40 Hektar große Weingut, von dem 28 Hektar Marsannay sind, zusammen mit dem Château de Meursault und übertrug Stéphane Follin-Arbelet die Leitung des Weinguts. Die Investitionen in Kultur, Technik und Personal, die getätigt werden mussten, weil das Weingut eine schwierige Zeit durchgemacht hatte, beginnen sich auszuzahlen. Sylvain Pabion, der zuvor auf dem Clos Delorme von Bertrand Minchin gearbeitet hatte, ist nun auf dem Schloss für den Betrieb und den Empfang zuständig. Ein großer Empfangssaal bietet hier Platz für bis zu 350 Sitzplätze, was im Weinbaugebiet Burgund selten ist.

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2020)

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Das Weingut Ch. de Marsannay erstreckt sich über fast 40 ha. Es ist sowohl in den Appellationsvillages, 1ers crus und grands crus der Côte de Nuits vertreten. Seit 2012 ist es im Besitz der Familie Halley, die auch Eigentümer des Ch. de Meursault ist. Es wurden zahlreiche qualitative Investitionen getätigt.

Kundenmeinung

Keine Notizen vorhanden
Hintergrund

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