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Birichino - Enz Vineyard 2017

Kalifornien

Rot

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Kalifornien
Mourvèdre
Feinschmecker

Enz Vineyard ist die historische Cuvée von Birichino. Dieser 100 % Mourvèdre hat eine schöne, lebhafte und leuchtende granatrote Farbe. Die Nase ist intensiv und komplex mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Der Mund ist fein und straff mit einer Frische und Köstlichkeit, die nach einem zweiten Glas ruft. Birichino überrascht uns immer wieder!

Eigenschaften

Weingut

Birichino

Cuvée

Enz Vineyard

Weinlese

2017

Bezeichnung

Lime kiln Valley

Region

Kalifornien

Rebsorten

100% Mourvèdre

Terroirs

Böden aus Kalkstein und Granit

Weinanbau

Traditionell und gepflegt

Ernte

Manuell

Weinbereitung

Teilweise Entrappung und kurze Maischegärung, Gärung in Barriques

Reifung

Auf der Hefe in Edelstahltanks und Fässern aus französischer Eiche

Alkoholgehalt

13.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtendes, lebhaftes Granatrot

Nase

Intensiv und komplex von schwarzen Früchten und Gewürzen

Mund

Fein, frisch und gourmandig mit einer schönen Intensität

Servieren Sie

BEI 10-12°C

Öffnen Sie

2 Stunden vorher

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2025

Kombination von Essen und Wein

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Entdecken Sie ihn zu Spargel in Sahnesauce, Lammcurry, Seeteufelspieß...

Birichino

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Lime kiln Valley

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Expertenmeinung

Wine Enthusiast

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Anmerkung und Meinung von Herrn CHARLES D. Veröffentlicht am 16.05.2021

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