Birichino - Jurassic Park Vineyard Chenin Blanc 2016
Kalifornien
Weiss
Einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Wine Enthusiast
Die alten Reben der Chenin Blanc enthüllen hier Noten von Mandeln und Wachs, mit einem Hauch von Honig. Am Gaumen ist er vollmundig und zeigt seine Kraft und Mineralität, die durch eine schöne Säure und schöne Bitterstoffe im Abgang hervorgehoben wird. Was für eine Frische und Tiefe!
Eigenschaften
Weingut
Birichino
Cuvée
Jurassic Park Vineyard Chenin Blanc
Weinlese
2016
Bezeichnung
Californie
Region
Kalifornien
Rebsorten
100% Chenin Blanc
Terroirs
Sand- und Kalksteinböden
Ernte
in 2 Phasen: im September und spät
Weinbereitung
Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks
Reifung
auf der Hefe in Edelstahltanks und neutralen französischen Eichenfässern
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Aromen von Mandeln und Holzwachs mit Honignoten
Mund
vollmundig und gut strukturiert. Kraft, eine schöne Säure und Mineralität. Abgang mit schönen Bitterstoffen, Spannung und Frische.
Servieren Sie
bei 10°C
Öffnen Sie
2 Stunden vorher
Trinken Sie aus
2018
Trinken Sie vorher
2022
Kombination von Essen und Wein
genießt man am besten zu Spargelrisotto, Jakobsmuschel-Carpaccio...
Birichino
Kalifornien
Expertenmeinung
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2018) 90/100 (Jahrgang 2015)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenrezensionen
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn FLORENT B. Veröffentlicht am 23/05/2018
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