Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Nicht dosiert
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 3.7 (13 reviews)

Champagne|Schaumwein

Champagner

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.7/5 (13 Kunden)

"Man muss es wagen, nicht zu dosieren, und vor allem muss es gelingen. Die Früchte müssen sehr reif sein, mit natürlichem Reichtum und einer gewissen Dichte, um die mineralische Seite und die Zitrusfrüchte, die manchmal überwältigend sind, auszugleichen. Ein großer Erfolg für diese straffe, aber voluminöse Cuvée". (Die besten Weine Frankreichs 2012 - Gault Millau)

Merkmale

Weingut

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Non Dosé

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroirs

lehm- und kalkhaltige Böden

Weinbau

Anbau des Terroirs mit kontrollierter Schädlingsbekämpfung, begrünte Parzellen, um die biologische Funktion des Bodens zu schützen

Weinlese

100% manuell

Weinbereitung

mit malolaktischer Gärung, temperaturgesteuerter Gärbehälter

Reifung

30% in kleinen Fässern ausgebaut, dann 50 bis 60 Monate auf Latten gelegt

Alkoholgehalt

12%

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes goldgelbes Kleid

Nase

auf zarten Holznoten

Mund

Natürlicher Reichtum und eine gewisse Dichte, um die mineralische und sogar zitrusartige Seite auszugleichen, die manchmal überwältigend ist.

Servieren

in der Flasche bei 10-11°C

Öffnen

und dienen!

Trinken ab

2015

Trinken vor

2019

Essens-/Weinpaare

A déguster sur un plateaux de fruits de mer, une langouste grillée, un foie gras en terrine, des sushis...<br/>

Champagner Janisson Baradon

Weitere Informationen über Champagne Janisson Baradon

Champagner

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Das Weingut Janisson-Baradon liegt auf den Anhöhen von Épernay und wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geleitet. Die Weinberge umfassen 9 Hektar Hügel, die die Hauptstadt des Champagners umgeben, und werden mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine intelligent modernisiert und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauslesen die Verkostung mit charakterstarken Champagnern, die die Flexibilität des Sektors beibehalten. Ein sicherer Wert.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Das 1922 von einem Remueur und einem Küfer gegründete Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wird heute von ihren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt, wobei der erste für die Verwaltung und der zweite für die Weinberge und den Keller zuständig ist. Die Brüder verfügen über mehr als 9 ha Weinberge. HVE-zertifiziertes Weingut.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über die Domain :

Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem Remueur, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird noch immer von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Weinberge an den westlichen Hängen von Épernay, in Chouilly und Brimont, bewirtschaftet. Die Weinberge werden seit 1997 durch Bodenbearbeitung gepflegt, wobei auf Unkrautvernichtungsmittel verzichtet wird. Die meisten Cuvées sind eine Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

von 13 Meinungen