Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 4 (106 reviews)

Champagne|Schaumwein

Champagner

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4/5 (106 Kunden)

89/100

Gault & Millau

blumig

Mineral

weit

" Tonisch und frisch wird er Ihre Papillen wecken, ein schönes Beispiel für einen sommerlichen Champagner ".

Diese Cuvée Extra Brut besteht zu 50% aus Chardonnay und zu 50% aus Pinot Noir, wodurch ein schönes Gleichgewicht zwischen Mineralität und Struktur erreicht wird. Am Gaumen ist er vollmundig, reich, würzig und reif. Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif. Teilen Sie ihn in geselliger Runde!

Merkmale

Weingut

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Extra Brut

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Böden

Weinbau

High Environmental Value-Zertifizierung Stufe 3

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Mit malolaktischer Gärung, thermoregulierte Cuvée, Assemblage mit 30% Reserveweinen

Reifung

10% Wein, der in kleinen Fässern ausgebaut wird, dann 24 bis 36 Monate auf Latten, 30% Reservewein, der in Eichenfässern ausgebaut wird

Alkoholgehalt

12%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Hellgelbe, leuchtende Robe

Nase

Im blumigen Register, mit einem Hauch von Vanille und Aprikose

Mund

Am Gaumen weich und elegant, reif, sehr mineralisch, mit einer schönen Lebendigkeit und einem guten Gleichgewicht ausgestattet

Servieren

BEI 10°C

Öffnen

Und dienen!

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn als Aperitif, zu einer Meeresfrüchteplatte, Meeresfisch in Sauce, Jakobsmuscheln, einem Dessert...

Champagner Janisson Baradon

Weitere Informationen über Champagne Janisson Baradon

Champagner

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Das Weingut Janisson-Baradon liegt auf den Anhöhen von Épernay und wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geleitet. Die Weinberge umfassen 9 Hektar Hügel, die die Hauptstadt des Champagners umgeben, und werden mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine intelligent modernisiert und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauslesen die Verkostung mit charakterstarken Champagnern, die die Flexibilität des Sektors beibehalten. Ein sicherer Wert.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Das 1922 von einem Remueur und einem Küfer gegründete Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wird heute von ihren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt, wobei der erste für die Verwaltung und der zweite für die Weinberge und den Keller zuständig ist. Die Brüder verfügen über mehr als 9 ha Weinberge. HVE-zertifiziertes Weingut.

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein 89/100

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über den Wein :

Dieser Wein wird mit 2 g/l dosiert und bietet eine schöne Fülle im Mund. Er ist reich, würzig und reif und eignet sich hervorragend als Aperitif zu Gougères.

Über die Domain :

Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem Remueur, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird noch immer von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Weinberge an den westlichen Hängen von Épernay, in Chouilly und Brimont, bewirtschaftet. Die Weinberge werden seit 1997 durch Bodenbearbeitung gepflegt, wobei auf Unkrautvernichtungsmittel verzichtet wird. Die meisten Cuvées sind eine Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4/5

von 106 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 04.12.2022

Naturbelassener Extra-BSA, wenig komplex und elektrisiert von einer klaren Lebendigkeit, die sich dann auf dem scharfen Faden bis zu einem vollen und frischen Abgang spannt. Ideal zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Olivenöl und Schalotten, um das typische Temperament und die Nervosität der Cuvées ohne Dosage mit Zärtlichkeit und Sanftheit zu zähmen. Note = 3,7.