Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Das Weingut Janisson-Baradon liegt auf den Anhöhen von Épernay und wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geleitet. Die Weinberge umfassen 9 Hektar Hügel, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine intelligent modernisiert und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauslesen die Verkostung mit charakterstarken Champagnern, die die Flexibilität des Sektors beibehalten. Ein sicherer Wert.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Dieser Brut, halb weiß, halb schwarz (Pinot Noir), besteht zu 30 % aus im Fass gereiften Reserveweinen und reift fünf Jahre im Keller. Er vereint Lebendigkeit und einen schönen entwickelten Ausdruck (Trockenfrüchte und Honig).

Über die Domain :

Das 1922 von einem Remueur und einem Küfer gegründete Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wird heute von ihren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt, wobei der erste für die Verwaltung und der zweite für die Weinberge und den Keller zuständig ist. Die Brüder verfügen über mehr als 9 ha Weinberge. HVE-zertifiziertes Weingut.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Der üppige Schaum enthüllt eine köstliche, gebäckartige Nase. Im reifen Mund erinnert er an Bittermandeln, untermalt von salzigen Noten. Diese Cuvée ist speichel- und gehaltvoll und bietet eine schöne Substanz. Er sollte zu cremigen Gerichten wie einem Huhn aus dem Vallée d'Auge reserviert werden.

Über die Domain :

Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem Remueur, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird noch immer von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Weinberge an den westlichen Hängen von Épernay, in Chouilly und Brimont, bewirtschaftet. Die Weinberge werden seit 1997 durch Bodenbearbeitung gepflegt, wobei auf Unkrautvernichtungsmittel verzichtet wird. Die meisten Cuvées sind eine Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay.