Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2010

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Das Weingut Janisson-Baradon liegt auf den Anhöhen von Épernay und wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geleitet. Die Weinberge umfassen 9 Hektar Hügel, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine intelligent modernisiert und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauslesen die Verkostung mit charakterstarken Champagnern, die die Flexibilität des Sektors beibehalten. Ein sicherer Wert.

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Das 1922 von einem Remueur und einem Küfer gegründete Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wird heute von ihren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt, wobei der erste für die Verwaltung und der zweite für die Weinberge und den Keller zuständig ist. Die Brüder verfügen über mehr als 9 ha Weinberge. HVE-zertifiziertes Weingut.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Diese Cuvée stammt von einem parzellierten Chardonnay-Rebstock, der im Holzfass vinifiziert wird. In der Nase entfalten sich Orangenblüten und Flieder auf dem Hintergrund von exotischen Früchten und reifen Mirabellen. Am Gaumen ist er weinig mit Butter und Brioche. Er ist vollmundig, großzügig und kräftig. Der salzige Abgang bringt Energie und lässt die kreideartige, fein strukturierte Seite sprechen. Dies ist wirklich eine sehr, sehr große Cuvée.

Über die Domain :

Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem Remueur, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird noch immer von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Weinberge an den westlichen Hängen von Épernay, in Chouilly und Brimont, bewirtschaftet. Die Weinberge werden seit 1997 durch Bodenbearbeitung gepflegt, wobei auf Unkrautvernichtungsmittel verzichtet wird. Die meisten Cuvées sind eine Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay.