Dieser Bio-Faugères ist ein ausdrucksstarker Wein mit einer klaren Nase, die Aromen von roten und schwarzen Früchten hervorbringt. Seine kräftige Struktur und seine samtigen Tannine bestätigen die Eleganz dieser Cuvée. Eine sehr schöne Flasche!
Merkmale
Weingut
Château des Peyregrandes
Cuvée
Prestige
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Faugères
Region
Languedoc
Rebsorten
40% Syrah, 40% Carignan, 20% Mourvèdre
Terroirs
Schieferböden, 200-300 m auf den Vorbergen der Cevennen, Südlage mit Blick auf das Meer
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell, Sortieren
Weinbereitung
Kohlensäuremaische für den Carignan, traditionelle Maischegärung für die anderen Rebsorten
Reifung
Eichenfass, 1/3 neu für einen Teil des Tanks und 10 Monate in Barriques für den Syrah
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Granatrote Robe
Nase
Klare und ausdrucksvolle Nase, Aromen von roten und schwarzen Früchten, Gewürz- und Rauchnote
Mund
Rund und kräftig, eine ausgezeichnete aromatische Kraft und gut verschmolzene Tannine, schöne Länge
Servieren
BEI 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2033
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu geschmortem Fleisch, Wildfleisch, Blutwurst, provenzalischen Gerichten ...
Schloss Peyregrandes
Faugères
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2021) 2*Sterne (Jahrgang 2019 ) (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Marie Boudal kultiviert mit akribischer Sorgfalt ihre alten Rebstöcke (24 ha in Bio) aus Syrah, Grenache, Carignan und Mourvèdre (einige sind über 70 Jahre alt), die an den Flanken der steilen Hänge von Roquessels in der Appellation Faugères hängen. Sie hat zwei Etiketten: Ch. des Peyregrandes und Dom. Bénézech-Boudal.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2021) 92/100 (Jahrgang 2019)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 23.10.2023
Ein etwas gemischtes Urteil über diesen Faugères 2021, der zu seiner Verteidigung eine enge Struktur aufweist, die auf seine Jugend zurückzuführen ist. Nach einem dichten und saftigen Auftakt findet man im Mund konzentrierte Aromen von Kirsch- und Brombeerkonfitüre, Lakritze und Gewürzen, gepaart mit Noten von Macchia. Sie werden von einer Masse und festen Tanninen unterstützt, die sich in zwei bis drei Jahren verfeinern und verschmelzen dürften. Seltsamerweise ist das Fehlen von Holz trotz des langen Ausbaus teilweise in neuer Eiche bemerkenswert. Etwas mehr Tiefe und Länge hätten ihn auf ein höheres Niveau gehoben. Heute passte die noch leicht wilde, ja sogar etwas rustikale Seite dieser Cuvée gut zu einer auf der Plancha gegrillten Lozère-Wurst mit Aligot. Note = 3,7.
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Anmerkung und Meinung von Herrn PIERRE S. Veröffentlicht am 01/01/2024
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