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Dernière création du domaine, la cuvée Blanc de Franc est issue d'un cépage rouge (Cabernet-Franc). Un blanc qui s'ouvre harmonieusement aux arômes floraux, de rose blanche en particulier, et fruités de type petits fruits rouges. Un vin ample, souple, tout en fraîcheur. Parfait en apéritif avec des tapas... Unique au monde et très original !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Couly-Dutheil
Cuvée
Blanc de Franc
Millésime
2013
Appellation
Vin de Table
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
sélection de raisins dans l’aire d’appellation Chinon
Viticulture
culture en lutte raisonnée, utilisation de traitements respectueux de l’environnement
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation longue à basse température en cuve inox thermorégulée
Élevage
4 mois sur lies fines avec bâtonnage
Degré d'alcool
12,5
%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe or gris pâle
Nez
sur des arômes floraux de rose blanche et fruités de type petits fruits rouges
Bouche
ample, souple et finale tout en fraîcheur
Servir
à 5-8°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2018
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, des tapas, des poissons, des salades de la mer...
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.
La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 8 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 06/12/2016
Très moyen, moderne sans grand intéret
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Note et avis de M. ERIC L. Publié le 30/09/2014
Un peu trop acide à mon goût. Je vais essayer d'attendre.
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Note et avis de M. CLAUDE C. Publié le 20/04/2020
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE B. Publié le 05/03/2017
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Note et avis de M. WILLY D. Publié le 19/12/2014
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Note et avis de M. RENE J. Publié le 20/11/2014
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Note et avis de M. ROMAIN D. Publié le 12/11/2014
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Note et avis de M. ERIC C. Publié le 27/09/2014
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