Dieser Weißwein, der aus seltenen Kalksteinböden an den Hängen des Chinon stammt, vereint köstliche Fruchtigkeit, Knackigkeit und Mineralität. Ein weißer Chinon, der eine erstaunliche Komplizenschaft zwischen Rundheit, Lebendigkeit, Großzügigkeit und Frische wagt.
Merkmale
Weingut
Domaine Couly-Dutheil
Cuvée
Le 100% Chenin
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Chinon
Region
Loire
Rebsorten
Chenin
Terroirs
Seltene Kalksteinböden an den Hängen von Chinon
Weinbau
Vernünftig, mit Respekt für die Umwelt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Aussortieren der Trauben am Stock, gefolgt von direktem Pressen mit Auswahl der Säfte, temperaturgesteuerte alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, durchgeführte malolaktische Gärung
Reifung
Auf Feinhefe für 5 Monate
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldgelbe, glänzende Robe
Nase
Fruchtig und lecker
Mund
Knackig, frisch und mineralisch
Servieren
BEI 10°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu einer schönen Wurst- und Käseplatte, zu Tapas ...
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Sterne (Eine ernsthafte und empfehlenswerte Produktion, aber etwas regelmäßiger und homogener als die vorherige)
Über den Domain :
Arnaud, der bereits seit einigen Jahrgängen im Amt ist, hat nun das alleinige Sagen. Der Clos-de-l'Olive und der Clos-de-l'Echo, die beiden Spitzenweine des Weinkellers, sind Lagerweine, die ihr Terroir am besten zum Ausdruck bringen, wobei der erste tiefgründig und der zweite kräftig ist. Nicht zu vernachlässigen ist der "einfache" Chinon rené-couly, ein schöner Moment des unmittelbaren Genusses.
Decanter
Vin noté (guide 2023) 91/100 (Millésime 2022)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Über den Domain :
Das Haus Couly-Dutheil wurde 1921 von Baptiste Dutheil gegründet; heute wird es von Jacques Couly-Dutheil und seinem Sohn Arnaud geleitet. Mit einem Weinberg von fast 94 ha, darunter die prestigeträchtigen Clos de l'Echo und Clos de l'Olive, einem modernen, in den Fels gehauenen Weinkeller und beeindruckenden Kellern aus dem 10. Jahrhundert unterhalb des Schlosses von Chinon ist es ein fester Bestandteil der Weinlandschaft von Chinon. Eine unumgängliche Referenz.
Kundenmeinung
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