Domaine Chiroulet - Terroir Gascon 2020
Südwesten
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
Terroir Gascon ist eine Cuvée mit einem ausgeprägten Stil! Fruchtig und leicht holzig, hat er Charakter und spricht dennoch die meisten Menschen an. Ein Gascon mit weichen Tanninen, der zu einem winterlichen Gericht wie kandierter Schweinebacke oder Cassoulet genossen werden sollte. Ein Muss auf dem Weingut!
Merkmale
Weingut
Domaine Chiroulet
Cuvée
Terroir Gascon
Jahrgang
2020
Bezeichnung
IGP Côtes de Gascogne
Region
Südwesten
Rebsorten
50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Tannat
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden an der Côte d'Heux (180 m hoher, windgepeitschter Bergkamm)
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Gärung in Zementtanks mit 21-tägiger Mazeration
Reifung
2/3 in Eichenfässern (davon 10% neue Fässer) und 1/3 in Holzbottichen
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftige, purpurrote Farbe
Nase
Komplex und intensiv, auf schwarzen Früchten, Vanille, Gewürzen (Zimt, Lakritze) und Röstnuancen
Mund
Vollmundig, strukturiert und frisch, ein schöner Gascogne-Charakter
Servieren
In der Karaffe bei 15-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem schönen Stück rotem Fleisch, einer kandierten Schweinebacke, gefüllten Tomaten, einer Wachtel mit Trauben, einem Cassoulet, reifen Käsesorten...
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne (g.g.A.)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Philippe Fezas hegt und pflegt seine Reben seit 1995, als er den Schritt wagte und neben seiner Beratertätigkeit für Seguin-Moreau auch einen Winzerhut aufsetzte. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, ausdrucksstarke Weine zu produzieren, die in Weinhandlungen und auf feinen Tischen angeboten werden, und er hat sich bemüht, seine Parzellen im Gegensatz zur Produktion in der Umgebung zu gestalten. Seine beiden Côtes liegen gegenüber den Pyrenäen und variieren zwischen feinem Lehm (Côte d'Heux) und kalkhaltigeren Böden (Terres Blanches).
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2022) 1*Stern (Jahrgang 2019 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Philippe Fezas, Erbe von vier Winzergenerationen, die seit 1893 hier ansässig sind, blickt von seinem 50 Hektar großen Weingut auf die kleine Kirche aus dem 13. Jahrhundert, die im nahe gelegenen Weiler Heux errichtet wurde. In den Reihen der Weinstöcke weht der Chiroula, ein wohltuender Wind, der die Trauben trocknet, aus denen dann Flocs, Armagnacs und Côtes de Gascogne von hohem Ausdruck entstehen. Ein sicherer Wert.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. DEBONO F. Veröffentlicht am 06.05.2022
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