Domaine Chiroulet - Terra Nostra 2008
Südwesten
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
14,5/20
Bettane & Desseauve
"Die vollendetste Cuvée des Weinguts, die luxuriös ausgebaut wird, zeigt erste Vanillenoten, die sich bei der Belüftung verflüchtigen. Das Ensemble ist freundlich, die Tannine abgerundet, die Struktur weich und saftig. In eine Karaffe abfüllen und zu rotem Fleisch servieren." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014)
Merkmale
Weingut
Domaine Chiroulet
Cuvée
Terra Nostra
Jahrgang
2008
Bezeichnung
IGP Côtes de Gascogne
Region
Südwesten
Rebsorten
70% Tannat, 30% Merlot
Terroirs
eine Kuppel aus sehr feinem Ton, die gegen die Pyrenäen geneigt ist
Weinbau
durchdachter Anbau
Weinlese
in voller Reife
Weinbereitung
"sehr manufakturell", insbesondere mit manueller Pigeage bei ganzen Beeren, die im Holzbottich vergoren wurden
Reifung
16 Monate in Fässern Seguin Moreau
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
kräftiges Kleid
Nase
komplex, mit Vanille- und Gewürznoten
Mund
weiches, saftiges Gerüst, gut abgerundete Tannine
Servieren
in einer Karaffe bei 15-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
zu einem schönen Stück rotem Fleisch zu reservieren ...
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne (g.g.A.)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2014) 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über den Wein :
Die vollendetste Cuvée des Weinguts, die luxuriös ausgebaut wird, zeigt erste Vanillenoten, die sich bei der Belüftung verflüchtigen. Das Ensemble ist freundlich, die Tannine abgerundet, das Gerüst weich und saftig. Karaffieren und zu rotem Fleisch servieren.
Über die Domain :
Philippe Fezas hegt und pflegt seine Reben seit 1995, als er den Schritt wagte und neben seiner Beratertätigkeit für Seguin-Moreau auch einen Winzerhut aufsetzte. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, ausdrucksstarke Weine zu produzieren, die in Weinhandlungen und auf feinen Tischen angeboten werden, und er bemüht sich, seine Parzellen im Gegensatz zur Produktion in der Umgebung zu gestalten. Die beiden Côtes liegen gegenüber den Pyrenäen und variieren zwischen feinem Lehm (Côte d'Heux) und kalkhaltigeren Böden (Terres Blanches).
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Philippe Fezas, Erbe von vier Winzergenerationen, die seit 1893 hier ansässig sind, blickt von seinem 50 Hektar großen Weingut auf die kleine Kirche aus dem 13. Jahrhundert, die im nahe gelegenen Weiler Heux errichtet wurde. In den Reihen der Weinstöcke weht der Chiroula, ein wohltuender Wind, der die Trauben trocknet, aus denen dann Flocs, Armagnacs und Côtes de Gascogne von hohem Ausdruck entstehen. Ein sicherer Wert.
Kundenmeinung
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