\n \n Banyuls are vinified by direct pressing or maceration, and aged in bottles, foudres, barrels, demi-muids or glass carboys. They evolve over time to bring out a wide range of colors and aromas, in sweet, semi-sweet or dry types. Some even possess the famous \"rancio\" tastes, those distinctive aromas that can only come from long, patient ageing in an oxidizing environment. These characteristics can be found in some of the vintages offered by Domaine de la Rectorie, Domaine Coume del Mas and Domaine du Mas Blanc. \n \nThere are several types of Banyuls wine. Traditional\" Banyuls, the most common, symbolize the great tradition, and are tiled wines aged in an oxidizing environment for many years. Rimage\" or \"Vintage\" Banyuls, made only in the best vintages, are long-macerated, extracted wines mutated on grapes. To preserve their fruitiness, freshness and power, they are bottled quickly (6 to 12 months after harvest). Banyuls Rimage or Mise Tardive \"Vintage\" wines are made on the same principle as the previous ones, and are aged for one to three years in foudres or toasted barrels to round out the tannins and refine the aromas, which then acquire fabulous complexity. Last but not least, Banyuls blanc, with its brilliant straw-yellow color and floral notes mingling with citrus and white fruits. Traditionally, the best cuvées are aged to produce golden Banyuls, also known as amber Banyuls.","More information on the ","Buy the best Banyuls wines in private sale!","Rated site","20101 notice","from €99 on your 1st order","-20€","Access to sales!","Discover our selection of the best Banyuls wine producers","Berta Maillol Estate","Clos Saint Sébastien","Coume del Mas","Domaine du Mas Blanc","Pietri-Geraud","Domaine de la Rectorie","Domaine La Tour Vieille","See all estates","Our latest sales of Banyuls wines","|","Red wine","grenache","powerful","long finish","\"Woodiness is still prominent, but that doesn't matter, the wine has a mass capable of digesting it, while we enjoy the slightly licorice sweetness on notes of cinnamon, cardamom and black figs, structured without being heady, the wine finishes on a perfect touch of mint.\" (Le Guide RVF 2025)","Domaine de la Rectorie - Banyuls Léon Parcé 2022","More info","(Vintage 2022 notes)","sweet","charmer","desserts","\"Fruity and fresh!\"","From a plot planted mainly with Grenache Noir, but also with a little Carignan. This grain-matured wine reveals a generous palate of red and black fruits, blackberry, blackcurrant and cherry. Perfect for laying down!","Domaine de la Rectorie - Banyuls Rimage Thérèse Reig 2023","fruity","velvety texture","\"A Banyuls Rimage that guards the purity of the fruit!","The color is a blend of purple and black, with fruity, woody and spicy aspects on the nose. The palate is generous, with a certain warmth, giving a velvety, fruity sensation.","Coume del Mas - Banuyls Galateo 2023 (50 cl)","Rated 5/5","5/5 (1 review)","black fruits","chocolate pie","vin doux naturel","\"A long and precise breeding process that has all its importance\".","Halfway between a traditional Banyuls and a rimage, ageing plays an essential role here. The nose is intense with very cooked fruit, and the palate is also reminiscent of dried fig, blueberry liqueur, prune, a hint of cherry in alcohol and roasted aromas. A perfect match for blue-veined cheeses, duck breast with figs and desserts with chocolate or jam.","Pietri-Geraud - Banyuls Cuvée Méditerranée 2017","glossy","toasted","celebration","\"The short time in barrel before bottling has not disturbed the garnet color of this rimage, but has given it lovely toasty notes accompanying ripe fruit, blackcurrant bud and a hint of fig and caramel attesting to the beginning of evolution. Tannins add a virile touch to a soft, expressive palate, where black cherry combines with the minerality of the maquis\". (Le Guide Hachette des Vins 2023)","Coume del Mas - Banuyls Quintessence 2019 (50 cl)","Rated 3.7/5","3.7/5 (3 reviews)","gourmet","aromatic","The nose of this Banyuls is full-bodied, with aromas of prune and fig, as well as hints of roasting. Surprisingly fresh, the palate is captivating with notes of candied oranges, spices and coffee.","Clos Saint Sébastien - Banyuls Inspiration Ardente Hors d'âge (50cl)","Wine rated 4.1/5","4.1/5 (11 reviews)","balanced","end","\"More maritime and charming with its light rancio, Reserva is fine, gourmand with a cocoa-flavored palate supported by fine spices.\" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Partly aged in the sun, this is a beautifully crafted bottle with perfect balance!","Domaine La Tour Vieille - Banyuls Reserva","Rated 3.8/5","3.8/5 (4 reviews)","(Notes vintage 2017)","The nose is rich and complex, with red and black fruits, cocoa and spices. The smooth, suave\r\nunctuous and suave, structured by purity of fruit, freshness and deliciousness: strawberries, cherries and blackcurrants are magnified.","Clos Saint Sébastien - Banyuls Empreintes 2018","\"Amber, candied, this sapid wine evokes a sugary sweetness\". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020- RVF) A superb Banyuls offering all the potential of its terroir, with notes of candied fruit, cocoa and sweet spices. Gourmet pleasure guaranteed!","Domaine de la Rectorie - Banyuls Pierre Rapidel 2009","3.8/5 (6 reviews)","\"This pleasant evocation of red fruit coulis, with a touch of blackberry, is carried by a lively, fine structure. A Banyuls with delicate fruitiness and discreet alcohol.\" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) This 100% Grenache Noir, aged 15 months in oak barrels, will be the finishing touch to a fine meal, accompanying fresh ewe's milk and blue cheeses, or a chocolate dessert. A Roussillon delight!","Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016","Wine rated 4.5/5","4.5/5 (2 reviews)","\"Deep coffee-colored, the 2005 Banyuls Grand Cru is a deep, rich, full-bodied, chocolate dessert wine. It delivers notes of espresso, figs, caramel and spices. It's a hint dominated by chocolate, but it's loaded with a ton of fruit and nicely balanced.\" (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)","Coume del Mas - Banyuls Grand Cru 2005","3.8/5 (15 reviews)","Le rimage\" is the translation of \"vintage\" and the term used by Banyulencs to designate the \"wine of the year\". Grenache noir, long maceration, ageing on lees, a few months in barrel, and there you have it, deep black, very open to red fruit, with the toasty note of ageing in wood and the softer, finely milky note of regular stirring on lees. The palate is greedy, unctuous and fleshy, with remarkably fine tannins; cherry and blackcurrant meet a savory spicy note. A marvel with dark chocolate or sweet and savory dishes\". (Le Guide Hachette des Vins 2018)","Domaine Berta Maillol - Banyuls Rimage 2015 (vin doux naturel)","Wine rated 4.3/5","4.3/5 (3 reviews)","The estate's latest cuvée, Banyuls Tradition is a 100% Grenache noir, macerated in vats and aged in tuns in an oxidative style. A perfect match for chocolate desserts or an aged Comté cheese.","Coume del Mas - Banyuls","White wine","Rated 4/5","4/5 (1 review)","Made exclusively from Grenache Gris grapes, Banyul Blanc reveals ripe, exotic flavors, supported by a hint of vanilla. The palate, with a remarkable balance between alcohol and sugar, is fresh and delicious. Soak up the sun!","Coume del Mas - Banyuls white 2016","Wine rated 2/5","2/5 (1 review)","Its tile-red color heralds a wine with white-fruit aromas and a beautiful, concentrated, pleasant, well-balanced fruitiness on the palate that augurs first-rate aging. A must-have from the estate, a true ambassador and master of Banyuls...","Domaine du Mas Blanc - Banyuls Rimage 2012","View more wines","An expert selection","The best wines and champagnes rated by the greatest guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direct from the estates","For impeccable preservation, all the bottles of wine for sale on our site are still in the cellar of the winery or its merchant at the time of your purchase.","Wines at the best price","You always get the best price on the wines you buy on 1jour1vin , and if you find your wine cheaper on another site, we'll refund the difference.","Best prices","Secure payment","Careful delivery","Customer service","Contact","Delivery","Help/FAQ","GTC","Privacy policy","Wine news","1jour1vin Reviews","Download application","Navigation problems","Manage my cookies","Alcohol abuse is dangerous for your health, and should be consumed in moderation.","1jour1vin - 2025"]}
Le vignoble typique de Banyuls et le est accroché aux terrasses abruptes des Pyrénées qui se jettent dans la Méditerranée à la limite de la frontière entre France et Espagne. Sur les 1300 hectares, les vignes sont couvrent les communes de Banyuls sur Mer, Collioure, Port Vendres et Cerbère. La production se répartit en Banyuls à hauteur de 9.500 hectolitres, et Banyuls Grand Cru à hauteur de 3.500 hectolitres environ. Le terroir est assis sur des sols de schistes gris du Cambien, les vignes sont établies sur de fortes pentes ou en terrasses très étroites retenues par des murettes face à la mer. Les cépages utilisés sont le Grenache blanc et Grenache gris pour les blancs et le Grenache rouge et Grenache gris pour les rouges.
Les Banyuls sont vinifiés en pressurage direct ou par macération et sont élevés en bouteilles, dans des foudres, barriques, demi-muids ou bonbonnes de verre. Ils évoluent au fil du temps pour apporter toute une palette de couleurs et d'arômes très variés, dans des types doux, demi-doux ou secs. Certains possèdent même les fameux goûts de "rancio", ces arômes si particuliers que ne peut donner qu'un long et patient vieillissement en milieu oxydatif. Ces caractères se retrouvent dans certains crus proposés par le Domaine de la Rectorie, le Domaine Coume del Mas ou le Domaine du Mas Blanc.
Il existe plusieurs types de vins Banyuls. Les Banyuls "traditionnels", les plus courants, symboles de la grande tradition, sont des vins tuilés élevés en milieu oxydatif pendant de longues années. Les Banyuls "Rimage" ou "Vintage", élaborés uniquement dans les grands millésimes : des vins de longue macération, des vins d'extraction mutés sur grains. Pour préserver leur fruit, leur fraîcheur et leur puissance, ils sont embouteillés rapidement (6 à 12 mois suivants la récolte). Elaboré sur le même principe que les précédents, les Banyuls Rimage ou "Vintage" Mise Tardive sont élevés une à trois années en foudres ou en barriques ouillées afin d'arrondir les tanins et d'affiner les arômes qui acquièrent alors une fabuleuse complexité. Enfin, le vin Banyuls blanc, à la robe jaune paille et brillante, aux notes florales mêlées d'agrumes et de fruits blancs. Traditionnellement, les meilleures cuvées sont élevées et donnent naissance à des Banyuls dorés, aussi appelés Banyuls ambrés.
« Un boisé encore prégnant mais qu'importe, le vin possède une masse capable de le digérer, on profite en attendant de la douceur légèrement réglisse sur des notes de cannelle, de cardamome et de figues noires, structuré sans être capiteux, le vin finit sur une touche de menthe parfaite. » (Le Guide RVF 2025)
Issu d'une parcelle complantée, majoritairement de Grenache Noir, mais aussi un peu de carignan. Ce vin muté sur grains, dévoile un palais de fruits rouges et noirs, de mûre, cassis, cerise avec beaucoup de générosité. Taillé pour la garde !
« Un Banyuls Rimage gardien de la pureté du fruit ! »
La robe marie le pourpre et le noir, et mélange au nez les aspects fruités, boisés et épicés. La bouche se montre généreuse, avec une certaine chaleur, donnant une sensation veloutée et fruitée.
« Un élevage long et précis qui a toute son importance »
À mi-chemin entre un Banyuls traditionnel et un rimage, l'élevage joue ici un rôle essentiel. Le nez est intense avec des fruits très cuits, la bouche rappelle également la figue sèche, la liqueur de myrtille, le pruneau, une pointe de cerise à l'alcool et des arômes de torréfaction. Il accompagnera parfaitement les fromages à pâte persillée, le magret de canard aux figues et les desserts au chocolat ou à la confiture.
« Le petit tour en fût avant la mise en bouteille n'a pas perturbé la couleur grenat de ce rimage, mais lui a conféré de jolies notes grillées accompagnant les fruits mûrs, le bourgeon de cassis et un soupçon de figue et de caramel attestant d'un début d'évolution. Des tanins apportent une touche virile à un palais doux et expressif, où la cerise noire s'allie à la minéralité du maquis. » (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Très belle amplitude aromatique au nez de ce Banyuls, avec des arômes de pruneau et figue, et des notes de torréfaction également. Surprenante de fraicheur, la bouche est envoutante avec des notes d’oranges confites, épices et café.
« Plus maritime et charmeur avec son léger rancio, Reserva est fin, gourmand avec une bouche cacaotée et appuyée par de fines épices. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Élevée en partie au soleil, c'est une bouteille de belle facture au parfait équilibre !
Le nez est riche et complexe de fruits rouges et noirs, avec des notes de cacao et d’épices. La bouche
onctueuse et suave se structure sur la pureté du fruit, de la fraicheur et de la gourmandise : fraise, cerise, cassis y sont magnifiés.
« Ambré, confit, ce vin sapide évoque une douceur sucrée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020- RVF) Un superbe Banyuls qui offre tout le potentiel de son terroir avec des notes de fruits confits, de cacao et d'épices douces. Gourmandise assurée !
«Cette plaisante évocation de coulis de fruit rouges, avec une touche de mûre, est portée par une structure vive, fine. Un banyuls au fruité délicat et à l'alcool discret.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Ce 100% Grenache Noir élevé 15 mois en foudre de chêne, constituera la touche finale d'un bon repas, accompagnant des fromages frais de brebis, bleus, ou un dessert chocolaté. Un régal du Roussillon !
« D'une couleur café profonde, le Banyuls Grand Cru 2005 est un vin profond, riche, charpenté et de dessert chocolaté. Il délivre des notes d'espresso, de figues, de caramel et d'épices. C'est un soupçon dominé par le chocolat, mais il est chargé d'une tonne de fruits et joliment équilibré. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
« Le rimage, c'est la traduction du « vintage » et le terme utilisé par les Banyulencs pour désigner le « vin de l'année ». Grenache noir, longue macération, élevage sur lies, quelques mois de barrique, et le voilà noir et profond, très ouvert sur les fruits rouges, avec la note toastée de l'élevage sous bois et celle, plus douce et finement lactée, du bâtonnage régulier sur lies. La bouche est gourmande, onctueuse, charnue, le tanin remarquable de finesse ; la cerise et le cassis y rencontrent une savoureuse note épicée. Une merveille pour le chocolat noir ou pour des plats sucrés-salés.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Dernière cuvée du domaine, le Banyuls Tradition est un 100% Grenache noir muté en cuve et élevé en foudre dans un style oxydatif. Il s'accordera parfaitement avec des desserts aux chocolats ou un vieux Comté.
Issu exclusivement du Grenache Gris, le Banyul blanc dévoile des saveurs mûres et exotiques, soutenues par une touche vanillée. La bouche, d'un équilibre remarquable entre alcool et sucre, présente une belle fraîcheur et une grande gourmandise. On fait le plein de soleil !
Sa robe tuilée annonce un vin offrant des parfums de fruits blancs, avec un très beau fruité en bouche, concentré, agréable, équilibré, qui laisse augurer un vieillissement de tout premier ordre. Un incontournable du domaine, véritable ambassadeur et maître des Banyuls...