Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans sulfite ajouté 2022
88/100
Wine Enthusiast
«La expresión pura del terruño»
Este Brouilly le seducirá por su carácter: en su versión sin sulfitos, la expresión del terruño es más intensa. En nariz es fresco, afrutado y complejo. En boca es redondo, potente y muy goloso. Para disfrutar plenamente de este vino, sírvalo sin decantar. Una botella de rara nobleza y gran potencial de guarda que sorprenderá a sus amigos. ¡Una maravilla!
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Ojo
Vestido granate
Nariz
Destaca en primer lugar por sus notas de frutos rojos, realzadas posteriormente por sutiles notas de pimienta negra.
Boca
Redondo, potente y goloso, los taninos son muy finos y aportan una gran y agradable redondez. A medida que el vino se abre al oxígeno, el paladar se redondea y la paleta aromática evoluciona suavemente.
Servir
A 15-16 °C sin decantar.
Abrir
Y servir sin decantar.
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con pintada asada, salchichas con pistachos, ternera asada, osso bucco, blanquette de ternera y es perfecto con un postre de chocolate.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hijo y nieto de viticultores, Franck Chavy se instaló en 1991 en unas pocas hectáreas de Morgon. Mediante adquisiciones y aparcerías, amplió su finca, que hoy cuenta con 9,5 hectáreas, al tiempo que se hacía un hueco en la Guía, donde es un valor seguro. A este palmarés contribuyen sin duda las viñas plantadas con alta densidad (10 000 cepas/ha) y las largas maceraciones.
Wine Enthusiast
Vino con una puntuación de 88/100 (añada 2020)
Valoración de los clientes
3.3/5
en 3 opiniones
Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 03/03/2024
Brouilly sin adornos, natural, pero con mucho cuerpo (¿demasiado para un Gamay?). Tiene taninos firmes y aún prominentes que, al menos en este momento, enmascaran un poco la fruta. Mucho cuerpo y profundidad en boca, con un ligero amargor de genciana en el fondo. Final especiado con pimienta. Debería suavizarse y ganar redondez tras un buen año de crianza. Precio algo presuntuoso en mi opinión. Es imprescindible airearlo antes de degustarlo, acompañándolo de un asado de ternera en cazuela con zanahorias desglasadas y fundentes. Nota = 3,6.
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Nota y opinión de M. MICHEL B. Publicado el 12/06/2025
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Comentario y opinión de JEAN FRANCOIS G. Publicado el 20/04/2025
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