Domaine de Montbourgeau - Étoile Vin de Paille 2016 (liquoreux)
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
18/20
RVF
-
2*Coup de Coeur
Hachette
-
94-95/100
Robert Parker
Este Vin de Paille desprende todos los sabores de una gran botella: azúcar de cebada, naranja, membrillo, dátil en un estilo aéreo y digerible. En boca es jugoso, salivado y rico. El final acidulado es un verdadero punto culminante. Una auténtica obra de arte.
Características
Bodega
Domaine de Montbourgeau
Variedad
Vin de Paille
Cosecha
2016
Denominación
Étoile
Región
Jura
Cepas
60% Chardonnay, 20% Savagnin, 20% Poulsard
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo para el Chardonnay, marga para el Savagnin, marga roja para el Poulsard.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Los racimos se colocan primero en estanterías en un desván hasta finales de diciembre para que las bayas se deshidraten y concentren su contenido de azúcar. A continuación, se prensan en enero.
Cría
En barricas de roble de 3 a 4 años
Graduación alcohólica
14.22%
Azúcares residuales
154 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado, amarillo pajizo
Nariz
Notas de miel, nuez y membrillo
Boca
Complejo y suave, con sabores de fruta confitada y miel.
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2030+
Maridaje
Combina bien con gougères de queso Comté, foie gras a la sartén, tarta tatin o postres acidulados (tarta de limón, ensalada de frutas exóticas, etc.).
Domaine de Montbourgeau
Estrella
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Nicole Deriaux tiene debilidad por la Chardonnay, variedad preferentemente típica, que representa casi el 70% de su viñedo (10 hectáreas en total en la denominación Étoile, incluidas 2 hectáreas de Savagnin). Su familia explota la finca desde 1920 y lleva más de 25 años al frente de ella, asistida ahora por sus hijos César y Baptiste. Todos sus vinos expresan el Jura de la forma más bella y delicada, con expresiones salinas, sutiles tomas de velo y, próximamente, un interesante Chardonnay marchito (añada 2017). 2019 debería marcar el punto de inflexión en la conversión a la producción ecológica. Montbourgeau brilla en la cima del Étoile.
Guide Hachette des vins
Calificado (guía 2019) 2*Coup de Coeur (Cosecha 2014) (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
En 1920, Victor Gros, abuelo de Nicole Deriaux, se instaló en Montbourgeau. Bodega Su padre, Jean Gros, consolidó la reputación de . Junto a las 11 hectáreas de viñedos se encuentra un entorno bucólico, bordeado por una avenida de tilos que conduce a la bodega que rodea la casa familiar. Bodega Un referente de la denominación L'étoile.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2018) 94-95/100 (Cosecha 2014) (Vino extraordinario)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2018) 18/20 + Coup de Coeur (Cosecha 2014) (Gran vino)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Todavía poco conocida, la denominación Étoile puede dar lugar a expresiones de gran finura, siempre que el productor demuestre tacto y sensibilidad. Nicole Deriaux, ayudada por su hijo César, posee sin duda estas cualidades. Bodega Apreciamos especialmente el estilo de , sin florituras ni artificios, que ofrece vinos francos e intensos, acordes con las mejores tradiciones del Jura. Bodega Las cuvées son muy expresivas; la Cuvée Spéciale, un Chardonnay madurado largo tiempo bajo velo, y el Vin Jaune son los más excelentes. La nueva Cuvée Montangis parece ser del mismo calibre. Este trabajo cuidadoso y discreto merece más reconocimiento y toda la atención de los aficionados del Jura. La primera estrella está al alcance de la mano.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 08/02/2021
El alcohol domina el final, que es un poco pesado. No tiene una buena relación calidad-precio
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Calificación y revisión de M. SERGE R. Publicado el 04/07/2024
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Calificación y revisión de M. DENIS B. Publicado el 10/01/2024
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Calificación y revisión de M. HUBERT S. Publicado el 06/07/2023
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Calificación y revisión de M. PHILIPPE L. Publicado el 31/01/2022
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