Calmel & Joseph - Terroirs - Vieux Carignan 2015

Name: Calmel & Joseph - Terroirs - Vieux Carignan 2015
Brand: Calmel & Joseph
Rating: 3.1 (8 reviews)

IGP Côtes du Brian|Vino tinto

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.1/5 (8 clientes)

17/20

Jancis Robinson

Ligeramente picante en nariz, el Vieux Carignan de Calmel & Joseph se muestra muy flexible en boca. Con notas de fruta negra madura y garriga típicas de la variedad, se afirma como un vino gourmet. Elaborado a partir de viñas centenarias de Cariñena, ofrece una excelente relación calidad-precio.

Características

Dominio

Calmel & Joseph

Variedad

Les Terroirs - Vieux Carignan

Cosecha

2015

Denominación

IGP Côtes du Brian

Región

Languedoc

Cepas

100% Carignan

Tierra

Islote de viñas plantadas en 1890 en suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vendimia

manual

Vinificación

Despalillado. Fermentación alcohólica durante 20 días a una temperatura de entre 25°C y 30°C. Se realiza un gran remontado aireado a mitad de la fermentación alcohólica. Otros remontados muy ligeros, de sólo 5 minutos cada día. Tiempo total de encubado de 30 días.

Cría

12 meses en cubas

Graduación alcohólica

14.5%

Degustación y maridaje

Ojo

rojo intenso

Nariz

aromas de ciruela, garriga y especias

Boca

Redondo con taninos flexibles y suavidad. Bonito equilibrio entre acidez y aromas potentes.

Servir

a 16-18°C

Beber de

2017

Beber antes

2020

Maridaje

Un acompañamiento perfecto para el filete de ternera con salsa de pimienta, la tarta de chocolate negro...

Calmel y Joseph

Más información Calmel & Joseph

IGP Côtes du Brian

Más información IGP Côtes du Brian

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

La casa ideal para los que quieren descubrir buenos vinos de Languedoc fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes de vino sin bodega. Maduran sus cuvées seleccionadas en los viñedos de los que las compran, respetando los sabores y terruños originales. Una amplia gama de vinos gastronómicos, con muchos éxitos y algunas sorpresas sorprendentes.

Decanter

Zona recomendada

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

En 1995, el enólogo Laurent Calmel se asoció con Jérôme Joseph para fundar una vinoteca especializada en vinos de terruño de Languedoc-Rosellón. El dúo lanzó su marca en 2007. Seleccionan las parcelas, vinifican y maduran las añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2017 ) 17/20

Domaine noté Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.1/5

de 8 opiniones