Calmel & Joseph - Côtes du Roussillon Caramany La Folie Douce rouge 2021
Prix Plaisir
Bettane & Desseauve
«¡Sería una locura perderse esta cosecha!»
La altitud del terruño de Caramany se expresa plenamente en este coupage de Carignan, Garnacha y Syrah, aportándole verticalidad. Su crianza en barricas de un vino le confiere notas sutilmente amaderadas, taninos bien fundidos, estructura y una agradable complejidad. Marida perfectamente con albóndigas y chili con carne.
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Ojo
Color rojo intenso tirando a granate.
Nariz
Intenso, con sutiles notas amaderadas y aromas de frutos negros (higo negro, mora), coco, vainilla y moka. El final es especiado, con notas de regaliz, pimienta negra y laurel, y ligeramente turbio.
Boca
Potente y untuoso, con taninos suaves, redondos y bien fundidos, ataque a la grosella negra, seguido de un toque mantecoso y palitos de vainilla, cacao, higo seco y trufa.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Se disfruta con chili con carne, albóndigas en salsa, estofado de ternera...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2023) Premio Plaisir (Medalla de Bronce) (Premio Plaisir)
Domaine noté (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Acerca del vino:
Bonito color rubí, con gran intensidad y redondez en boca, y una cierta suavidad en los taninos.
Sobre el bodega :
La casa ideal para quienes desean conocer los buenos vinos de Languedoc fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes sin bodega. Elaboran las cosechas seleccionadas de los viticultores a quienes se las compran, respetando los sabores y los terruños de origen. Amplia gama gourmet con numerosos vinos exitosos y algunas sorpresas sorprendentes.
Decanter
Ámbito valorado Recomendado
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Laurent Calmel, enólogo, se asoció con Jérôme Joseph para fundar en 1995 una empresa comercializadora especializada en vinos de la región de Languedoc-Roussillon. El dúo lanzó su marca en 2007. Selecciona las parcelas, vinifica y cría los vinos.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
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