14,5/20
Bettane & Desseauve
Fino, especiado y afrutado, el tinto de Languedoc de Calmel & Joseph es de estilo profundamente mediterráneo. Aromas de garriga y bayas maduras se mezclan en el paladar con taninos suaves y redondos.
Características
Dominio
Calmel & Joseph
Cosecha
2015
Denominación
Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
Tierra
suelos graníticos y esquistosos en el Rosellón para la Garnacha Negra, laderas montañosas para la Syrah, rufo rojo para la Cariñena
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
manual
Vinificación
Trituración parcial del 30% de las bayas. Fermentación a 25 °C durante 15 días. El sombrero se bazuquea dos veces al día. Fermentación maloláctica en el vino trasegado.
Cría
en cubas de hormigón durante 4 meses
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
albornoz granate
Nariz
Fino, especiado y limpio. Aromas de frutos rojos, dominados por la grosella negra.
Boca
Aromas de garriga y bayas. Taninos suaves, redondos y bien estructurados.
Servir
a 16-18°C
Beber de
2016
Beber antes
2020
Maridaje
para disfrutar con un buen trozo de ternera, ...
Calmel y Joseph
Languedoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2016) 14,5/20 (Cosecha 2014) (Buen vino)
Domaine calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La casa ideal para los que quieren descubrir buenos vinos de Languedoc fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes de vino sin bodega. Maduran sus cuvées seleccionadas en los viñedos de los que las compran, respetando los sabores y terruños originales. Una amplia gama de vinos gastronómicos, con muchos éxitos y algunas sorpresas sorprendentes.
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1995, el enólogo Laurent Calmel se asoció con Jérôme Joseph para fundar una vinoteca especializada en vinos de terruño de Languedoc-Rosellón. El dúo lanzó su marca en 2007. Seleccionan las parcelas, vinifican y maduran las añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
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