Calmel & Joseph - Languedoc 2014
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
17/20
Jancis Robinson
Con una nariz de flores blancas y un paladar de fruta blanca, esta cuvée blanca de Languedoc es a la vez madura y fácil de digerir. La acidez está bien controlada. Es un vino seco y fresco, perfecto con pescado blanco a la plancha o pescado en papillote.
Características
Dominio
Calmel & Joseph
Cosecha
2014
Denominación
Languedoc
Región
Languedoc
Cepas
60% Roussanne, 20% Marsanne, 20% Grenache blanc
Tierra
suelos de granito y esquisto en la región del Rosellón para la Garnacha Blanca, estribaciones de las Cevenas para la Marsanne y la Roussanne
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
clásica con decantación a 6°C durante 24 horas, seguida de fermentación a 15°C durante 10 días. Las lías finas se conservan durante el primer trasiego tras la fermentación alcohólica. Sin fermentación maloláctica.
Cría
sobre lías finas durante 3 meses para Roussanne y Marsanne
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
color verde pálido.
Nariz
Muy mineral, pedernal. Se abre con notas de flores blancas después de la aireación.
Boca
Limpio y equilibrado. Paladar medio con cuerpo, que termina con notas ligeramente especiadas. Una mezcla armoniosa con un fino equilibrio de fruta y frescura.
Servir
a 8-10°C
Beber de
2015
Beber antes
2018
Maridaje
va muy bien con pescado blanco a la plancha o escalfado o pescado en papillote.
Calmel y Joseph
Languedoc
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La casa ideal para los que quieren descubrir buenos vinos de Languedoc fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes de vino sin bodega. Maduran sus cuvées seleccionadas en los viñedos de los que las compran, respetando los sabores y terruños originales. Una amplia gama de vinos gastronómicos, con muchos éxitos y algunas sorpresas sorprendentes.
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1995, el enólogo Laurent Calmel se asoció con Jérôme Joseph para fundar una vinoteca especializada en vinos de terruño de Languedoc-Rosellón. El dúo lanzó su marca en 2007. Seleccionan las parcelas, vinifican y maduran las añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Calificación 17/20 (añada 2013)
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
2/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. PIERRE ALEXANDRE A. Publicado el 21/05/2018
No es un fan pero la relación calidad-precio está ahí, a otros les gustó menos, un agradable frescor y amargor en el final.
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. AVELINO V. Publicado el 06/05/2016
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