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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2018

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2018

94/100

RVF

90/100

Vinous

cabernet franc
picante
redondo y flexible
biodinámica
relación calidad-precio

«Un Bourgueil selecto para esta cosecha atemporal y deliciosa».

«El encantador 2018 de Galichets evoca con brillantez la concentración solar de la añada a través de aromas oscuros de frutos negros y especias, sin caer en una ilustración excesiva. Con un paladar a la vez relajante y enérgico, se trata de un gran vino de guarda en el comienzo de su vida». (Guía RVF 2024).

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Ámbito

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Galichets

Cosecha

2018

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc de 50 ans

Tierra

Suelos arcilloso-arenosos orientados al sur/suroeste

Viticultura

Certificado como ecológico y biodinámico (Demeter)

Vendimia

Manuales en pequeñas cajas

Vinificación

Selección sucesiva antes y después del despalillado, maceración suave durante 28 días en depósitos de acero inoxidable y hormigón, fermentación con levaduras autóctonas.

Cría

8 meses en barricas de 400 y 500 litros.

Grado alcohólico

14%

Biografía

Sí.

Ojo

Color intenso y profundo con reflejos violáceos.

Nariz

Paleta aromática rica y compleja de especias dulces y cerezas, grosellas negras y notas florales.

Boca

Dulzura golosa, bonita estructura calcárea, taninos finos, final sabroso y fresco.

Servir

A 16-18 °C en jarra.

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un filete mignon de cerdo, crema untuosa y mostaza a la antigua, una buena chuleta de ternera con champiñones o aves...

Más información en Domaine de La Chevalerie

Más información en Bourgueil

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 94/100

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Acerca del vino:

El encantador 2018 de Galichets evoca con brillantez la concentración solar de la añada a través de aromas oscuros de frutos negros y especias, sin caer en una ilustración excesiva. Con un paladar a la vez relajante y enérgico, se trata de un gran vino de guarda en el comienzo de su vida.

Sobre el bodega :

Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor el trabajo de trece generaciones en esta histórica finca de Bourgueil. Aquí, la cabernet franc se vinifica con gran delicadeza para expresar con matices los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas bajas, medias y altas. Cada etiqueta se viste acertadamente con un color que traduce la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el violeta profundo del Grand-Mont. Estas referencias absolutas de Bourgueil ponen de relieve la fina austeridad fría del cabernet franc, revestida de una magnífica suavidad de textura. Aplaudamos el envejecimiento en botella en las bodegas de toba antes de su comercialización.

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 90/100

Acerca del vino:

Galichets 2018 es ligero para el año. A pesar de la madurez y la dulzura de la fruta y su paladar suave, tiene un final fresco y jugoso que aporta refrescante y línea. La culpa es de las viñas de 50 años. Todavía es joven, pero todo está en equilibrio en esta añada cálida.

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