Crescendo presenta un color rojo granate intenso con reflejos rubí, y una nariz expresiva con aromas de fruta negra y toques de chocolate. Suave, con cuerpo y afrutado, el paladar ofrece un marco de taninos maduros que perduran hasta un final soberbio... ¡Un éxito!
Características
Dominio
Domaine Couly-Dutheil
Variedad
Crescendo
Cosecha
2010
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
viñedo arcillo-calcáreo en una ladera del centro de Chinon, orientado al sur
Viticultura
gestión integrada de plagas, con tratamientos respetuosos con el medio ambiente
Vendimia
manual
Vinificación
fermentación con levaduras indígenas, encubado durante unos 30 días a temperatura constante
Cría
en barricas y cubas nuevas
Graduación alcohólica
14 %
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo granate intenso con reflejos rubí
Nariz
expresivo, con aromas de fruta negra y toques de chocolate
Boca
Flexible, voluminoso y afrutado. El marco de taninos maduros persiste hasta un final soberbio.
Servir
decantar a 15-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber de
2015
Beber antes
2035
Maridaje
Disfrútelo con aves asadas o al espetón, ternera a la parrilla o asada, caza mayor o menor...
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Arnaud, que ya estuvo al frente durante varias añadas, está ahora solo al timón. El clos-de-l'olive y el clos-de-l'écho, las dos cimas de la bodega, son los vinos de guarda que mejor reflejan su terruño, ofreciendo el primero profundidad y el segundo potencia. No pase por alto el "sencillo" Chinon René-Couly, un gran momento de placer inmediato.
Guide Hachette des vins
Calificación de la finca (guía 2024) 2*Estrellas (vino sobresaliente)
Sobre el bodega :
Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil y en la actualidad está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con casi 94 hectáreas de viñedos, incluidos los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega construida en la roca e impresionantes bodegas del siglo X bajo el Château de Chinon, Couly-Dutheil forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. ROMEO A. Publicado el 13/04/2018
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Nota y reseña de M. PHILIPPE B. Publicado el 28/08/2015
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