1jour1vin

Château de Mérande - 1248 Apremont 2023

Savoie

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

jacquère
afrutado
frescura
raclette

"¡Un blanco tenso, floral y vigorizante!

La fecha 1248 de esta cuvée hace referencia a una catástrofe que tuvo lugar en aquella época, cuando un gigantesco corrimiento de tierras cubrió parte de la cluse de Chambéry y del valle de Grésivaudan. Las vides de este vino fueron plantadas en este pedregal por el abuelo de la familia en 1919. Hoy, esta cuvée nos transporta con sus aromas florales, su mineralidad refrescante y su encantadora estructura afrutada.

Características

Dominio

Château de Mérande

Variedad

1248 Apremont

Cosecha

2023

Denominación

Savoie

Región

Savoie

Cepas

100% Jacquère

Tierra

Suelos de pedregal calcáreo

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado suave y prolongado de racimos enteros, fermentación natural sin ningún aporte (levadura o SO2), a baja temperatura durante 4 a 6 semanas, fermentación maloláctica, sulfitado en el embotellado.

Cría

En cubas sobre lías finas sin agitar

Graduación alcohólica

11%

Bio

Degustación y maridaje

Nariz

Floral y mineral, con frutas de huerto

Boca

Notas florales, frescas, de limón y verbena

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con pescado de lago, bombones de salmón con sésamo, raclette...

Castillo de Mérande

Más información Château de Mérande

Savoie

Más información Savoie

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

André y Daniel Genoux relanzaron la empresa familiar en 2001. Compraron y renovaron por completo la espléndida fortaleza del siglo XII que ahora sirve de bodega. Deseosos de reservar la marca Domaine Genoux a la gran distribución, pusieron el foco en el Château de Mérande: 12 hectáreas entre Saint-Jean-de-la-Porte y Apremont (la mayor parte en Arbin), con vinos bien calibrados y cuidadosamente elaborados, centrados en los Mondeuse. En 2008, bajo el impulso de Yann Pernuit (socio de la propiedad desde hace 10 años), el viñedo se reconvirtió a la viticultura biodinámica, y los vinos han progresado mucho, ganando en precisión y profundidad. Intensos y corpulentos, los Mondeuse son vinos de guarda.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

En 2009, toda la finca (12 ha) pasó a la viticultura biodinámica y ahora está certificada. Daniel Genoux y Yann Pernuit cultivan principalmente roussette (1,2 ha) y arbin (4 ha).

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Comprometidos con los pequeños rendimientos y la vendimia manual, los hermanos André y Daniel Genoux se hicieron cargo de los edificios del Château de Mérande en 2001. Comprometida con la viticultura biodinámica, esta finca del cru de Arbin produce una amplia gama de vinos a partir de los suelos de ladera y morrena glaciar que la rodean. La Mondeuse domina la producción, ocupando dos tercios del viñedo. La vinificación se realiza actualmente con levaduras indígenas y sin azufre, a menudo con uvas enteras. Las añadas Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge y La Belle Romaine ilustran brillantemente el renacimiento actual del viñedo saboyano y el inmenso potencial de su emblemática variedad tinta.

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