Domaine Cauhapé - Jurançon La Canopée 2021 (sec)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
-
95/100
Decanter
-
93/100
Wine Enthusiast
-
92/100
Bettane & Desseauve
-
91/100
Robert Parker
"Una cuvée de excepcional riqueza aromática y pureza".
La nariz de este Jurançon seco es almizclada y especiada, seguida de aromas de pasas sultanas, níspero y membrillo, y tras airearse termina con notas de manzana y piña. Untuoso y amplio, en boca es sabroso y potente, con una explosión de sabores al final, dominados por los cítricos y una vivacidad vivaz.
Características
Dominio
Domaine de Cauhapé
Variedad
La Canopée
Cosecha
2021
Denominación
Jurançon sec
Región
Suroeste
Cepas
100% Petit Manseng
Tierra
Suelos arcilloso-silíceos con exposición sureste
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
A mano, en pequeñas cajas a finales de noviembre
Vinificación
Prensado directo, fermentación en barrica de un vino
Cría
10 meses sobre lías totales
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito vestido dorado
Nariz
Almizclado, especiado, seguido de aromas de pasas sultanas, níspero y membrillo, terminando tras la aireación con notas de manzana y piña.
Boca
Corpulento y amplio, sabroso y potente, con una explosión de sabores en el final, dominado por los cítricos y una gran vivacidad.
Servir
AT 11-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2031
Maridaje
Disfrútelo con platos salados como manzanas, uvas, membrillos e higos, hojaldre de espárragos, rape en salsa de rebozuelos, filet mignon con frutas de otoño, o con foie gras y mollejas con colmenillas...
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 92/100 (Cosecha 2020)
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Es la mayor propiedad privada de Jurançon y la marca más vendida en los mejores restaurantes y tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción a pequeña escala de vinos dulces con un bouquet espectacular y una longitud fascinante en el paladar. Todos comparten el estilo de la casa: frutosidad pura y una concentración equilibrada por la vivacidad típica de la región. Los mejores vinos.
Decanter
Vino clasificado (guía 2023) 95/100 (Vintage 2020)
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Cosecha 2020) (Vino sobresaliente)
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2024) 91/100 (Cosecha 2020) (Maravilloso vino)
Wine Enthusiast
Calificación (guía 2024) 93/100 (Vintage 2020)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Valoración del patrimonio (guía 2018) Recomendado
Comentarios de los clientes
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