1jour1vin

Domaine Cauhapé - Jurançon La Canopée 2021 (sec)

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

2*Étoiles

Hachette

-

95/100

Decanter

-

93/100

Wine Enthusiast

-

92/100

Bettane & Desseauve

-

91/100

Robert Parker

(notas de la cosecha de 2020)
petit manseng
frescura
elegante
colmenillas

"Una cuvée de excepcional riqueza aromática y pureza".

La nariz de este Jurançon seco es almizclada y especiada, seguida de aromas de pasas sultanas, níspero y membrillo, y tras airearse termina con notas de manzana y piña. Untuoso y amplio, en boca es sabroso y potente, con una explosión de sabores al final, dominados por los cítricos y una gran vivacidad.

Características

Dominio

Domaine de Cauhapé

Variedad

La Canopée

Cosecha

2021

Denominación

Jurançon sec

Región

Suroeste

Cepas

100% Petit Manseng

Tierra

Suelos arcilloso-silíceos orientados al sureste

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

A mano, en pequeñas cajas a finales de noviembre

Vinificación

Prensado directo, fermentación en barrica de un vino

Cría

10 meses sobre lías totales

Graduación alcohólica

14.5%

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito vestido dorado

Nariz

Almizclado, especiado, seguido de aromas de pasas sultanas, níspero y membrillo, terminando tras la aireación con notas de manzana y piña.

Boca

Corpulento y amplio, sabroso y potente, con una explosión de sabores en el final, dominado por los cítricos y una gran vivacidad.

Servir

AT 11-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2031

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con platos salados como manzanas, uvas, membrillos e higos, hojaldre de espárragos, rape en salsa de rebozuelos, filet mignon con frutas de otoño, o con foie gras y mollejas con colmenillas...

Domaine de Cauhapé

Más información Domaine de Cauhapé

Jurançon

Más información Jurançon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 92/100 (Cosecha 2020)

Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

Es la mayor propiedad privada de Jurançon y la marca más vendida en los mejores restaurantes y tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción a pequeña escala de vinos dulces con un bouquet espectacular y una longitud fascinante en el paladar. Todos comparten el estilo de la casa: frutosidad pura y una concentración equilibrada por la vivacidad típica de la región. Los mejores vinos.

Decantador

Decanter

Vino clasificado (guía 2023) 95/100 (Vintage 2020)

Zona recomendada

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Cosecha 2020) (Vino sobresaliente)

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2024) 91/100 (Cosecha 2020) (Maravilloso vino)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Calificación (guía 2024) 93/100 (Vintage 2020)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Valoración del patrimonio (guía 2018) Recomendado

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