Domaine Vincent Carême

Domaine Vincent Carême - Vouvray demi sec Tendre 2022

3.5/5 (2 avis)

« Ce demi-sec riche en fruit est une pure gourmandise, entre délicatesse, minéralité et fraîcheur »

«Avec ses sucres résiduels bien intégrés, Tendre est une délicieuse interprétation du chenin, d'un équilibre suave, pur, gourmand et minéral.» (Le Guide RVF 2025). Il s'accordera à merveille avec des plats plutôt délicats !

Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2022

« Des bulles raffinées pour ce Chenin d'une élégance remarquable »

Le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles dégageant des arômes fruités et subtilement grillés. Un Chenin élégant, pétillant et équilibré. À déguster bien frais, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs et cocktails dinatoires !

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2023

5/5 (1 avis)

« Une réussite pour ce chenin d'un soyeux irréprochable ! »

Le Peu Morier, Vouvray frais et minéral, présente un nez aux arômes de fruits blancs et de fleurs. Riche, la bouche offre un fruit soutenu par un doux boisé, superbe équilibre en finale. Un grand blanc pouvant attendre quelques années en cave !

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2023

« Véritable référence du savoir-faire de Vincent Carême, une valeur sûre pour les amateurs de Chenin ! »

Joli flacon de la Loire, où se développe des arômes de fruits blancs délicats. En bouche, une incroyable gourmandise nous transporte, accompagnée d'une belle tension et minéralité. Ce vin offre de parfaits équilibres.

Domaine Vincent Carême - Swartland Terre Brûlée blanc 2019

3.8/5 (6 avis)

« Chenin de l'autre bout du monde »

Terre Brûlée blanc est élaboré par Vincent Carême en Afrique du Sud près du Cap, dans l'aire d'appellation de Swartland. Le sol granitique et le climat méditerranéen apportent au Chenin blanc un bel équilibre entre légèreté et générosité. Le vin est complexe et ample, oscillant entre arômes d'agrumes et notes finement toastées et fumées après un élevage de 9 mois sous bois et cuve inox. Une autre version du Chenin à découvrir !

Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Plaisir Ancestral 2020

3/5 (1 avis)

La cuvée Ancestrale retrace les origines de l'élaboration des vins effervescents à Vouvray. Doté d'une fine bulle ce Chenin pétillant s'ouvre au nez sur des notes d'agrumes légèrement grillées et de nougat. Élevé 24 mois sur lattes, le vin est crémeux, avec une touche tonique en finale. Une bulle originale, parfaite pour les amateurs !

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Clos 2018

4/5 (4 avis)

«L’ampleur puissante de ce Clos et les amers en finale ont besoin de se détendre en bouteille. L’allonge témoigne de la complexité du terroir. À garder.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Cette cuvée n'est pas produite tous les ans, ne la manquez pas !

Domaine Vincent Carême - Vouvray moelleux 2016

4.5/5 (2 avis)

«Une incroyable fraîcheur énergique se dégage de ce moelleux 2016, millésime dont la tension élance magnifiquement les vins.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Récolté en surmaturation, ce chenin blanc révèle une élégante concentration des arômes et des sucres, sur des notes de poire et de coing. L'acidité naturelle du cépage procure un très bel équilibre à ce Vouvray moelleux.

Domaine Vincent Carême - Le Peu Morier 2014

4/5 (2 avis)

« Arômes de mirabelle, avec une touche de curry et de caramel dans ce vin ambitieux, millimétré, enrichie par ses lies. Il offre de la mâche et une trame franche, habilement soulignée par le bois : son équilibre est très supérieur à celui du 2013. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

Domaine Vincent Carême - Le Clos Moelleux 2009

4.5/5 (2 avis)

« Parfois demi-sec (2008), moelleux (2009) ou sec (2010), le Chenin trouve une haute maturité sur cette parcelle argilo-calcaire. » (Les Meilleurs Chenin du Monde - RVF 2012) Cette cuvée sur des notes truffées dévoile une harmonieuse structure, entre sucrosité et acidité. Les arômes de fruits confits se développent en une finale remarquablement équilibrée. A ne pas manquer !

Domaine Vincent Carême - L'Ancestrale 2013

4.2/5 (5 avis)

La cuvée Ancestrale retrace les origines de l'élaboration des vins effervescents à Vouvray. Ce vin présente au nez des notes d'agrumes légèrement grillées. En bouche, la bulle est fine et la texture crémeuse. C'est dans une longue finale que cette cuvée se distingue.

Domaine Vincent Carême - Vouvray Première Trie (liquoreux) 2009

Première Trie est une cuvée savoureuse, s'ouvrant au nez sur des notes de fruits confits, de figue, d'abricot, de coing. En bouche, les nuances ressenties au nez s'intensifient, soutenues par une belle acidité. Une jolie cuvée, pleine de charme !

Domaine Vincent Carême - Vouvray Brut 2009

3/5 (5 avis)

Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20 + (Bonheur tout de suite), RVF 15/20

Domaine Vincent Carême - Vouvray Le Peu Morier 2006

4/5 (2 avis)

Notes : Guide Hachette 2**(Vin Remarquable), Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15/20
« L'attaque en bouche est tendue, raffinée, sur le caramel. La bouche est tendue par une belle acidité rentrée. On est ici sur un très bel équilibre de demi-sec, fait pour la table. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)