Vignoble du Rêveur - Alsace Pierres Sauvages 2022 (sec)
«Sorprendente!»
Questo vino delicato e piacevole è un assemblaggio dei tre pinot (bianco, grigio e nero). Il risultato è un'esplosione aromatica che ci fa scoprire tutto il potenziale di questi vitigni. Il palato ampio e generoso termina con una punta salina che rende la cuvée molto digeribile. Confezionato in tappo di vetro.
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Naso
Frutta secca tostata
Bocca
Ampio e generoso, si restringe nel finale grazie a una bella salinità.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo/vino
Da provare con funghi saltati in padella, vellutata di zucca, gamberoni al sesamo...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) Citata
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu [Deiss] ha anche creato il Vignoble du Rêveur a partire dai vigneti materni, situati a Bennwihr (dove produce in particolare vini arancioni di alta qualità). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che può risultare un po' sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Dopo alcuni anni di esperienza è possibile analizzare la precisione delle definizioni di terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire nella tenuta: l'esperienza inedita della degustazione geo-sensoriale, che permette di comprendere il rapporto che unisce le caratteristiche del vino e il terroir che lo ha visto nascere.
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