Vignoble du Rêveur - Alsace Pierres Sauvages 2022 (sec)
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Sorprendente!"
Questo vino di tenerezza e piacere è un assemblaggio di tre pinot (bianco, grigio e nero). Il risultato è un'esplosione aromatica che rivela tutto il potenziale di questi vitigni. Il palato pieno e generoso termina con una nota di sale, rendendo il vino molto facile da digerire. Confezionato in tappi di vetro
Caratteristiche
Dominio
Vignoble du Rêveur
Cuvée
Pierres Sauvages
Annata
2022
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
60% Pinot Blanc, 20% Pinot Gris, 20% Pinot Noir
I terroir
Terreno alluvionale quaternario
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In botte, lieviti indigeni, leggera macerazione per 3 giorni
Allevamento
12 mesi sui lieviti
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Frutta secca tostata
Bocca
Corposo e generoso, si stringe nel finale grazie alla sua fine salinità
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da provare con funghi in padella, vellutata di zucca, gamberi al sesamo...
Vignoble du Rêveur
Alsazia
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Area nominale (guida 2023) Città
Informazioni sul dominio :
Mathieu [Deiss] ha anche creato il Vignoble du Rêveur dai vigneti di sua madre a Bennwihr (dove produce alcuni vini arancioni di alta classe). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che è un po' sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, possiamo analizzare la precisione delle definizioni del terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire in azienda: l'esperienza unica della degustazione geo-sensoriale, che permette di capire la relazione tra le caratteristiche del vino e il terroir in cui nasce.
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