Vignoble du Rêveur - Alsace Artisan 2021 (vin orange, sec)
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100 Coup de Cœur
RVF
"Questa cuvée e un buon foie gras... un sogno a tavola!".
Artisan 2021 presenta un'ampia gamma di aromi al naso, con note di papaya, arancia candita, petali di rosa e malto tostato. Vinoso e tannico, il palato è vivace e limonoso. Un vino da scoprire con il foie gras, per esempio... (L'orange wine è un vino bianco prodotto per macerazione) Confezionato in tappi di vetro.
Caratteristiche
Dominio
Vignoble du Rêveur
Cuvée
Artisan
Annata
2021
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
50% Gewurztraminer, 40% Pinot Gris, 10% Pinot Blanc
I terroir
Terreno alluvionale quaternario
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Breve macerazione di 3 settimane in vasche d'acciaio inox, senza filtrazione né aggiunta di zolfo
Allevamento
12 mesi sui lieviti
Contenuto alcolico
14.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Ampia tavolozza aromatica di papaya, arancia candita, petali di rosa e malto tostato.
Bocca
Vinoso e tannico, con un vivace sapore di agrumi
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con piatti piccanti, foie gras, insalate primaverili, taglieri di formaggi e salumi...
Vignoble du Rêveur
Alsazia
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Annata Voto vino (guida 2025) 94/100 ( 2020)
Area nominale (guida 2023) Città
Informazioni sul dominio :
Mathieu [Deiss] ha anche creato il Vignoble du Rêveur dai vigneti di sua madre a Bennwihr (dove produce alcuni vini arancioni di alta classe). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che è un po' sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, possiamo analizzare la precisione delle definizioni del terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire in azienda: l'esperienza unica della degustazione geo-sensoriale, che permette di capire la relazione tra le caratteristiche del vino e il terroir in cui nasce.
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