1jour1vin

Terres Dorées - In Extremis 2011 (Vendanges botrytisées) - 50cl

Beaujolais

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5
3/5 (1 cliente)

Frutto di una vendemmia tardiva, In Extremis è un vino dolce prodotto secondo la tradizione austriaca: le vinacce vengono immerse in un nuovo vino bianco dell'anno. Questo scioglie gli zuccheri residui e le vinacce vengono nuovamente pressate. Il risultato è un vino con note di frutta secca e una complessità completamente nuova nell'espressione dello Chardonnay botritizzato.

Caratteristiche

Dominio

Jean Paul Brun - Terres Dorées

Cuvée

In Extremis Vendanges Tardives

Annata

2011

Designazione

Vin de France

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

terreni argillo-calcarei

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

botritizzato tardivamente, raccolto a mano

Vinificazione

macerazione delle vinacce in un vino nuovo dell'anno, seguita da pressatura e fermentazione

Allevamento

24 mesi in botte

Contenuto alcolico

13%

Zuccheri residui

60 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

veste d'oro

Naso

con note di frutta secca

Bocca

un ottimo vino dolce, di grande complessità

Servire

a 10°C

Aperto

e servire!

Bevete da

2016

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con crostate di frutta o Tarte Tatin...

Jean Paul Brun - Terres Dorées

Maggiori informazioni su Jean Paul Brun - Terres Dorées

Vin de France

Maggiori informazioni su Vin de France

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Con sede nel piccolo villaggio di Charnay, Jean-Paul Brun è rinomato in tutti i vigneti per i suoi magnifici bianchi, che quasi ci fanno dimenticare i suoi deliziosi Beaujolais, come Buissy, il cui bouquet dovrebbe essere un punto di riferimento per tutti i produttori di Beaujolais. Coltivando 48 ettari in 6 crus diversi, Jean-Paul Brun dimostra ogni anno di essere un grande enologo, e lo è da quasi 30 anni! In uno stile borgognone, dove il gamay pinote (o se preferite il pinot "gamayte"), scolpisce delicatamente il naso e affina il palato, a volte in botte, senza mai cercare la potenza. Annata Il 2017, più consistente del 2016, è un successo di Jean-Paul Brun, in particolare i bianchi luminosi e un buissy-l'ancien sempre eccezionale.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul dominio :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Dalla luminosa terra delle Pierres Dorées, Jean-Paul Brun, uno dei precursori della rinascita del Beaujolais, fa conoscere la sua regione, dai primeur ai rinomati cru che ha pazientemente acquisito grazie al suo lavoro nella regione meridionale del Beaujolais. Qui l'identità dei terroir è forte quanto la digeribilità delle cuvée in cui è evidente il tocco vellutato dell'enologo. La prova che è possibile produrre cuvée di grande volume e di alta qualità. Sia per i vini bianchi che per quelli rossi (e anche per gli spumanti), il piacere per l'intenditore è molto spesso presente, così come la consistenza dei vini e l'interpretazione personale e gustosa dei terroir. Recentemente è stato affiancato da Tristan Larsen.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5

su 1 recensione

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. BOUTRY D. Pubblicato su 27/03/2020

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquista i vini Jean Paul Brun - Terres Dorées al miglior prezzo in vendita privata!

19807 recensioni dei clienti
20€

sul vostro 1° ordine*.