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Terres Dorées - In Extremis 2011 (Vendemmia botritizzata) - 50 cl

Terres Dorées - In Extremis 2011 (Vendanges botrytisées) - 50cl

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (1 clienti)

Frutto di una vendemmia tardiva, In Extremis è un vino liquoroso elaborato secondo la tradizione austriaca: le vinacce vengono immerse in un vino bianco novello dell'anno. Questo dissolve gli zuccheri residui e le vinacce vengono nuovamente pressate. Un savoir-faire che dà vita a un vino dalle note di frutta secca, con una complessità tutta nuova nell'espressione dello Chardonnay botritizzato.

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Jean Paul Brun - Terres Dorées

Cuvée

In Extremis Vendanges Tardives

Annata

2011

Denominazione

Vin de France

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

terreni argilloso-calcarei

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

botritizzate tardive, raccolta manuale

Vinificazione

macerazione delle vinacce in un vino novello dell'anno, quindi pressatura e fermentazione

Allevamento

24 mesi in botti

Grado alcolico

13%

Zuccheri residui

60 g/l

Occhio

abito dorato

Naso

su note di frutta secca

Bocca

bel vino liquoroso, di grande complessità

Servire

a 10°C

Aprire

e servire!

Bere da

2016

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare come aperitivo, su crostate di frutta, una Tarte Tatin...

Maggiori informazioni su Jean Paul Brun - Terres Dorées

Maggiori informazioni su Vin de France

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Situato nel piccolo villaggio di Charnay, Jean-Paul Brun è famoso in tutto il vigneto per i suoi magnifici bianchi, che ci fanno quasi dimenticare i suoi deliziosi Beaujolais, come il Buissy, il cui bouquet dovrebbe essere un punto di riferimento per tutti i produttori di Beaujolais. Con 48 ettari coltivati in 6 cru diversi, Jean-Paul Brun dimostra ogni anno di essere un grande vinificatore, e questo da quasi 30 anni! In uno stile borgognone, dove il gamay pinote (o, se preferite, il pinot che "gamayte") cesella i profumi e affina i sapori con delicatezza, a volte in botte, senza mai ricercare la potenza. Annata , più consistente del 2016, è un successo per Jean-Paul Brun, in particolare i bianchi luminosi e un Buissy-l'Ancien sempre eccezionale.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)

Informazioni sulla tenuta:

Dal luminoso paese delle Pierres Dorées, Jean-Paul Brun, uno dei precursori della rinascita del Beaujolais, fa risplendere la sua regione, dai vini novelli ai rinomati cru che ha acquisito pazientemente, grazie al suo lavoro nella zona del Beaujolais meridionale. Qui, l'identità dei terroir è forte quanto la digeribilità delle cuvée, in cui si ritrova il tocco vellutato dell'enologo. A riprova del fatto che è possibile produrre cuvée importanti in termini di volume e di alta qualità. Sia nei bianchi che nei rossi (e anche negli spumanti), il piacere dell'amatore è molto spesso garantito, così come la regolarità dei vini e l'interpretazione personale e gustosa dei terroir. Recentemente è stato affiancato da Tristan Larsen.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

3/5

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Nota e consiglio di M. BOUTRY D. Pubblicato su 27/03/2020

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