Jean-Marie Bouzereau - Bourgogne Côte-d'Or 2023
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un bel bianco di Borgogna!
Un Borgogna bianco fine e fruttato con note di frutta secca, fiori bianchi, fiori di tiglio e mandorle. Fine e delicato al palato, questo vino è corposo, carnoso e fruttato, con una nota di grasso e una grande morbidezza. Il suo equilibrio tra rotondità e freschezza lo rende un aperitivo ideale fin da giovane, con rillette d'oca su pane tostato...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Jean-Marie Bouzereau
Cuvée
Côte-d'Or
Annata
2023
Designazione
Bourgogne
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Argilla-calcarea
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta, decantazione a freddo per 24 ore, fermentazione in botti da 228L, utilizzo di lieviti naturali, nessuna chaptalisation, fermentazione malolattica in barrique.
Allevamento
1 anno in botti di rovere (senza botti nuove)
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Di colore leggermente dorato, con una bella sfumatura verde tenue
Naso
Fine e fruttato con aromi di frutta secca
Bocca
Esprime una consistenza fruttata e lussureggiante, ben rivestita e molto morbida.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con tapas, rillettes d'oca su pane tostato, terrina di pollame, salmone su pane tostato con crema di limone, pesce pregiato in salsa, lumache al burro, filetto di pollame con parmigiano, formaggi morbidi e cremosi a pasta molle...
Tenuta Jean-Marie Bouzereau
Borgogna
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Jean-Marie Bouzereau ha rilevato parte della tenuta di famiglia nel 1994 e ora gestisce un vigneto di 9 ettari. Nome affermato nella denominazione Meursault, produce anche vini di Puligny, Volnay, Pommard e Beaune.
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