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Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2021

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

93/100

Decanter

-

93/100

Bettane & Desseauve

-

88-91/100

Burghound

pinot nero
avvolgente
vibrante
filetto mignon

"Opulenza ed equilibrio

"Le Clos l'Evêque" si trova nella parte settentrionale di Mercurey; la tenuta possiede tre parcelle sul punto più alto della denominazione. Le giovani vigne hanno prodotto un vino maturo e generoso con aromi di prugna nera, terra e fumo. La consistenza è densa e vellutata, con una sensazione di maggiore ricchezza rispetto ad altre cantine. Il frutto opulento è ben bilanciato da un'acidità fresca che accompagna il vino fino a un finale persistente". (Decanter 2022).

Caratteristiche

Dominio

Château de Chamirey

Cuvée

1er Cru Clos l'Evêque

Annata

2021

Designazione

Mercurey 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreno uniforme, leggero, molto calcareo, composto da piccoli ciottoli che favoriscono il drenaggio dell'acqua, viti esposte a est/sud-est sull'altopiano del Clos de l'Evêque.

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura, macerazione pre-fermentativa a freddo per 4-6 giorni a 10°C, fermentazione naturale a 24°C e poi a 31°C, estrazione dei composti fenolici per follatura, macerazione post-fermentativa per ammorbidire i tannini.

Allevamento

Alla svinatura, il vino fiore e il vino pressato vengono separati e maturati separatamente, invecchiando per 17 mesi in botti di rovere (di cui il 30% nuove) e poi per 2 mesi in tini di acciaio inox.

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso brillante con riflessi rubino

Naso

Espressivo, frutti neri (more, ribes) con un accenno di spezie e pepe.

Bocca

Elegante, lungo, con tannini delicati e pienamente integrati e un lungo finale con una freschezza fruttata di ribes rosso.

Servire

AT 15-16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2040+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si accompagna perfettamente a carni rosse arrosto, pollame in umido, formaggi morbidi, ecc.

Castello di Chamirey

Maggiori informazioni su Château de Chamirey

Mercurey

Maggiori informazioni su Mercurey

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto 93/100

Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul vino :

Più denso del Clos du Roi, senza la sua finezza tattile, ma con un succo sanguigno, complesso e riuscito.

Informazioni sul dominio :

La famiglia Devillard si è espansa oltre i confini della Borgogna con l'acquisto di Maison Rolet nel Giura. A Mercurey, Château de Chamirey rimane la più grande delle loro proprietà in Borgogna, con 37 ettari, 15 dei quali sono Premier Cru. La tenuta è unica anche perché offre una table d'hôtes nel cuore del borgo. Un team tecnico competente, con l'arrivo di una nuova maestra di cantina, Carole Briffox, coadiuvata dall'enologo Enrico Peyrone, lavora costantemente per migliorare il lavoro in vigna, nella vinificazione e nell'invecchiamento, puntando sempre all'eccellenza. Dopo un 2017 di particolare successo, la tenuta è riuscita a cogliere tutto il potenziale del 2018, la sua intensità ma anche la sua finezza. Un passo avanti nella nostra gerarchia potrebbe arrivare molto presto.

Decanter

Decanter

Voto vino (guida 2022 ) 93/100

Informazioni sul vino :

Clos l'Evêque si trova nella parte settentrionale di Mercurey; la tenuta possiede tre parcelle sul punto più alto della denominazione. Le giovani vigne hanno prodotto un vino maturo e generoso, con aromi di prugna nera, terra e fumo. La consistenza è densa e vellutata, con una sensazione di maggiore ricchezza rispetto ad altre cantine. Il frutto opulento è ben bilanciato da un'acidità fresca che accompagna il vino fino a un finale persistente.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Di proprietà della famiglia Devillard, questa tenuta emblematica ha sviluppato la sua attività vitivinicola negli anni '30, sotto l'impulso del marchese de Jouennes. I suoi eredi, Bertrand Devillard e i suoi figli Amaury e Aurore, gestiscono oggi un vasto vigneto di 37 ettari.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul dominio :

Come ho scritto in precedenza, lo Château de Chamirey della famiglia Devillard domina la geografia del Mercurey, con una superficie di quasi 39 ettari. Fortunatamente, la qualità dei suoi vini ne ha fatto un ambasciatore più che degno della denominazione. La gestione di un'area così vasta presenta naturalmente delle sfide, ma bisogna congratularsi con il direttore Enrico Peyron per i progressi compiuti nell'adattare una grande cantina a un'operazione su piccola scala. Due squadre di vendemmiatori, ad esempio, operano ora in modo indipendente: una si occupa dei bianchi, l'altra dei rossi. Annata Il 2018, che ho assaggiato a Beaune, è andato molto bene a questo indirizzo, offrendo rossi equilibrati ed eleganti e bianchi affascinanti ed espressivi.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

Questa maestosa proprietà nella frazione di Chamirey appartiene alla famiglia Devillard dal 1934 e vanta una bella collezione di parcelle a Mercurey, tra cui sei Premier Cru. Dispone di una sala di degustazione e di un'affascinante gîte molto ricercata: una piscina vi attende ai piedi delle vigne del Clos du Roi. Il livello dei 2019 non è uniforme e, ahimè, fa seguito alle delusioni provate con i vini del 2018 l'anno scorso.

Burghound

Burghound

Vino valutato 88-91/100

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

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