Domaine Bertrand Bachelet - Saint-Aubin 1er cru En Remilly blanc 2021
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
James Suckling
-
91/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Materia e tensione per questo Saint-Aubin 1er cru".
Il climat En Remilly si trova a sud-est di Gamay, una frazione del villaggio di Saint-Aubin, e beneficia di un'esposizione a sud-ovest. Questo clima conferisce tensione e mineralità a questa cuvee di prestigio del Domaine Bertrand Bachelet. Il palato voluttuoso rivela note di fiori bianchi, pietra focaia, cera d'api e pasta di mandorle. Da gustare subito!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Bertrand Bachelet
Cuvée
1er cru En Remilly
Annata
2021
Designazione
Saint-Aubin 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Suoli calcarei poco profondi e sassosi
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta senza schiacciamento, poi pressatura delicata con leggera decantazione, deve essere messa direttamente in barili
Allevamento
16 mesi, di cui 13 in botte (20% nuova)
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido con riflessi dorati
Naso
Minerale
Bocca
Una texture densa che combina sostanza e tensione
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce dalla carne soda, crostacei alla griglia o un raffinato aperitivo...
Domaine Bertrand Bachelet
Saint-Aubin
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 91/100 ( 2019)
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Bertrand Bachelet, giovane enologo dal 2011, è a capo di questa tenuta di 13 ettari che si estende da Maranges a Pommard. La viticoltura sostenibile e il cordone di Royat sono la norma, così come le selezioni massali sviluppate sulle viti più vecchie della tenuta. La gamma è caratterizzata da vini maturi e intensamente fruttati. I rossi, che rappresentano la stragrande maggioranza della produzione, sono vinificati diraspati in vasche di cemento e vantano tannini setosi, mentre i bianchi, che non vengono mescolati, offrono rotondità e sapori succosi e mielati di frutta di bosco.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
Vinous A. Galloni
Domaine noté Consigliato
James Suckling
Annata Voto (guida 2021) 94/100 ( 2019)
Inside Burgundy - Jasper Morris
Annata Voto (guida 2021) 90/100 ( 2019)
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