Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet 2018
16/20
Jancis Robinson
Situata nella parte meridionale della Côte de Beaune, la denominazione Chassagne-Montrachet produce principalmente vini bianchi rinomati per la loro espressione aromatica e la loro eccezionale persistenza al palato. Le note di tisana, fiori e spezie al naso ci accompagnano verso un palato ampio e maturo, idealmente sostenuto da una bella freschezza e acidità. Un'armonia incredibile.
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Occhio
Abito dai riflessi dorati
Naso
Dolce e floreale con note speziate
Bocca
Una bella maturità che unisce freschezza e tensione
Servire
Tra 12 e 14 °C
Bere prima
2024
Guardia
Da consumarsi entro 5 anni
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a coniglio in gelatina, sfogliatina con salmone e Boursin, quiche con pollo e spugnole, pollo Gaston Gérard, cappone al vino bianco e spugnole, salmone al sidro o al fior di sale.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Bertrand Bachelet, giovane viticoltore insediatosi nel 2011, è a capo di questa tenuta di 13 ettari che si estende da Maranges a Pommard. La viticoltura integrata e il cordone di Royat sono qui di rigore, così come lo sono le selezioni massali sviluppate sui vigneti più vecchi della tenuta. Una gamma caratterizzata da vini fruttati, maturi e intensi. I rossi, che rappresentano la maggior parte della produzione, vengono vinificati dopo la diraspatura in vasche di cemento e presentano tannini setosi, mentre i bianchi, senza bâtonnage, offrono rotondità e profumi di frutta del frutteto, succosi e mielati.
Jancis Robinson
Vino valutato 16/20
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
Vinous
Area valutata Raccomandata
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE V. Pubblicato su 07/05/2023
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Nota e consiglio di M. MARY V. Pubblicato su 20/03/2023
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